Lachs-Avocado-Toast mit Honig-Senf-Soße Geht schnell, macht was her und schmeckt einfach fein. Mit einer Gabel zerquetschen und glatt rühren (oder auch pürieren). Senf, Meerrettich und Joghurt unterrühren, die Kapern untermischen.

Zutaten von Lachs-Avocado-Toast mit Honig-Senf-Soße

  1. 2 Scheiben of Weißbrot.
  2. of Saft 1 Limette.
  3. 100 g of Räucherlachs am Stück.
  4. 1 of Avocado.
  5. 50 g of Doppelrahm-Frischkäse.
  6. of Aus dem Vorrat:.
  7. 1,5 EL of flüssiger Honig.
  8. 1,5 EL of Senf.
  9. 1 EL of Öl.
  10. of Salz und Pfeffer.
  11. of evtl. schwarze Sesamsaat zum Bestreuen.

Schritt für Schritt Lachs-Avocado-Toast mit Honig-Senf-Soße

  1. Brotscheiben in einer Pfanne fettfrei von jeder Seite rösten. Limettensaft, Honig, Senf und Öl pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lachs mit einem sehr scharfen Messer in möglichst dünne Scheiben schneiden. Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch herauslösen und in Scheiben schneiden..
  2. Auf jeder Brotscheibe ca. 1 EL Frischkäse verstreichen. Je mit ca. einem Achtel der Avocadoscheiben belegen. Lachsscheiben darauf verteilen und Toasts mit Honig-Senf-Dressing beträufeln. Eventuell mit Sesam bestreuen..

Die Zutaten für die Honig-Senf-Soße gut verrühren, wer mag, kann etwas Mayonnaise hinzufügen. Den Lachs aus der Folie oder dem Beutel nehmen, die Beize unter fließendem Wasser abspülen. Den Fisch dann mit einem Tuch vorsichtig trocknen. Restlichen Dill rebeln und auf dem. Das Brötchen halbieren und auf dem.

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