Veganes Ceviche - Peruanisches Nationalgericht Gerade durch die Zitrusfrüchte und das Chili ist das vegane Ceviche Rezept als Tapa an heißen Tagen zu einem kalten Getränk perfekt geeignet. Ceviche ist das Nationalgericht der Peruaner. Erfahre, was es mit diesem populären Fischgericht auf sich hat und wo es dir begegnet.

Zutaten von Veganes Ceviche - Peruanisches Nationalgericht

  1. 200 g of Palmherzen (Abtropfgewicht).
  2. 1 of Tomate.
  3. 1 of Avocado.
  4. 1 of Paprika.
  5. 1 of Limette.
  6. 1 EL of Olivenöl.
  7. 1 EL of Koriander gehackt, frisch.
  8. 1/2 of Zwiebel.
  9. 1/2 of Gurke.
  10. of Salz, Pfeffer, Chili.

Anleitung Veganes Ceviche - Peruanisches Nationalgericht

  1. Palmenherzen in ca. daumengroße Stücke, Tomate, Paprika, Gurke und Avocadofleisch klein schneiden..
  2. Zwiebel und Koriander hacken..
  3. Limette auspressen..
  4. Alles in einer Schüssel miteinander vermengen, 1 EL Öl hinzufügen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Chili würzen..
  5. Z.B. mit Torilla Chips, frittieren Kochbananen oder pur servieren..
  6. Buen provecho! Zeige uns dein veganes Ceviche gerne bei Instagram..

Ceviche - das Sushi Perus - hat inzwischen auch die Trendlokale deutscher Großstädte erobert. Das peruanische Nationalgericht vom Pazifik wird in der Hauptstadt Lima so selbstverständlich und gerne gegessen, wie in Deutschland die Bratwurst - und an allen Ecken findet man kleine Cevicherias. Ceviche-Restaurants sind in Peru gewissermaßen eine nationale Institution. Es ist unmöglich, von der peruanischen Küche zu sprechen, ohne Ceviche - marinierter, kalt gegarter roher Fisch - zu erwähnen. Für Ceviche gibt es in Peru sogar einen Nationaltag.

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