Italienischer Reis-Salat mit Artischocken und frischen Kräutern Honig und restliches Olivenöl sowie die Kräuter unterrühren und die Vinaigrette zu den Artischocken und den Bohnen. Hausgemachter, italienischer Salat ist ein wahrer Hochgenuss, der das ganze Jahr über Urlaubsstimmung weckt und von warmen Gefilden träumen lässt. Das wichtigste bei der Zubereitung eines südländischen Salats sind frische Zutaten und jede Menge Geschmack!

Zutaten von Italienischer Reis-Salat mit Artischocken und frischen Kräutern

  1. of Für den Salat.
  2. 100 g of Reis.
  3. 1 Dose of Thunfisch.
  4. 2 Handvoll of Cherrytomaten, halbiert.
  5. 2 Handvoll of Erbsen.
  6. 1 of kleine rote Zwiebel, fein gehackt.
  7. 1 of kleine rote Paprika, fein gewürfelt.
  8. 1 of kleines Glas Artischockenherzen.
  9. 5 of Cornichons, fein gewürfelt.
  10. 1 Handvoll of frische Petersilie.
  11. of Für das Dressing.
  12. 1 EL of Rotweinessig.
  13. 2 EL of Olivenöl.
  14. 1 Spritzer of frischer Zitronensaft.
  15. 1 of Knoblauchzehe.
  16. of Salz, Pfeffer.

Schritt für Schritt Italienischer Reis-Salat mit Artischocken und frischen Kräutern

  1. Den Reis gar kochen, sowie die Erbsen kurz kochen und beides etwas abkühlen lassen..
  2. Alle Zutaten für den Salat in eine Salatschüssel geben und vorsichtig vermengen..
  3. Die Knoblauchzehe fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. In eine kleine Schüssel zusammen mit allen weiteren Zutaten für das Dressing geben, gut vermischen und abschmecken..
  4. Das Dressing über den Salat geben, gut unterheben und vor dem Servieren etwas ziehen lassen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken..
  5. Viel Freude beim Kochen und Genießen..

Das aus Apulien stammende, auflaufartige Gericht Bari-Pfanne basiert vor allem auf drei übereinander geschichteten Zutaten: Kartoffeln, Reis und Miesmuscheln, die meist von Tomaten begleitet werden. Artischocken putzen: Stiele abbrechen und äußere Blätter entfernen. Salat mit Artischocken ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Blütengemüse. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Die Artischocken waschen, putzen, die äußeren Blätter und die harten Blattspitzen abschneiden, halbieren und das Heu entfernen.

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