Indisches Chicken Tikka Masala Chicken tikka masala is a dish of chunks of roasted marinated chicken (chicken tikka) in a spiced curry. The curry is usually creamy and orange-coloured. Slice the chicken into bite-sized chunks.

Zutaten von Indisches Chicken Tikka Masala

  1. of Marinade:.
  2. 400 gr of Hühnchenbrustfilet.
  3. 2 EL of Naturjoghurt.
  4. 1/2 of Zitrone.
  5. 1 of gestrichener TL Kurkuma.
  6. 1 TL of Kreuzkümmel.
  7. 1/2 TL of gemahlener Koriander.
  8. 1 EL of Paprikapulver edelsüß.
  9. 1 of gestrichener EL Garam Masala.
  10. Prise of Zimt.
  11. 1 of gestrichener EL Currypulver.
  12. 1 of gestrichener EL Ras El Hanout.
  13. 1 of gestrichener TL Salz.
  14. 1 of gestrichener TL Cayenne-Pfeffer.
  15. 2 of kleine Zehen Knoblauch.
  16. 1 cm of großes Stück Ingwer.
  17. of Orientalischer Gewürzreis:.
  18. 1 Tasse of Basmati-Reis.
  19. 1,5 Tassen of Wasser.
  20. 4 EL of Fadennudeln (Suppennudeln).
  21. 1 EL of Ghee (oder Butter).
  22. 1 Schuss of Rapsöl.
  23. 2 of kleine Nelken.
  24. 1 Prise of Zimt.
  25. 1 of Lorbeerblatt.
  26. of Salz.
  27. nach Belieben of Rosinen.
  28. of Fleisch:.
  29. 1/2 EL of Ghee (oder Butter).
  30. 1/2 EL of Paprikapulver edelsüß.
  31. 1 TL of Cayenne-Pfeffer.
  32. 1 TL of braunen Zucker.
  33. 1 TL of Ras El Hanout.
  34. of Mariniertes Fleisch.
  35. of Soße:.
  36. 1 Dose of gestückelte Tomaten.
  37. 3 Zehen of Knoblauch.
  38. 2 of kleine Zwiebeln.
  39. 1 kl. of Dose Tomatenmark.
  40. 1/2 EL of Ghee (oder Butter).
  41. 1 EL of Naturjoghurt.
  42. of Salz, Cayenne, Paprikapulver, Chili, brauner Zucker, Ras El Hanout, Garam Masala, Kreuzkümmel, Curry.
  43. of Optional: je 1 Stängel Minze und frischen Koriander.

Schritt für Schritt Indisches Chicken Tikka Masala

  1. Marinade: Putze das Fleisch und schneide es in mundgerechte Stücke..
  2. Vermische die restlichen Zutaten zu einer Marinade und lege das Fleisch darin für mindestens 3 Stunden (am besten über Nacht) ein..
  3. Würzreis: Gebe Ghee (oder Butter) und das Öl in einen Topf. Schwitze die Fadennudeln darin an. Gebe den Reis hinzu und brate ihn ganz kurz mit an. Gebe dann die restlichen Zutaten hinzu und koche ihn auf niedriger Stufe gar..
  4. Soße: Hacke Zwiebeln und Knoblauch klein und schwitze beides in den Gewürzen und dem Ghee (oder Butter) an. Gebe das Tomatenmark hinzu..
  5. Gib die gestückelten Tomaten hinzu und lass die Soße einkochen..
  6. Mische kurz vor dem Anrichten den Joghurt und das Fleisch unter..
  7. Fleisch: Gebe die Butter in eine Pfanne, gebe die Gewürze hinein und brate das Fleisch an und gebe es anschließend in die Soße..
  8. Schmecken lassen..

Although it's not as traditional as most curries, it's flavorful and easy to make at home. Start by marinating chicken in seasoned yogurt before broiling it and cutting it into pieces. Then, sauté onion with spices and tomato purée. This creamy, spiced curry made with tomato and hunks of chicken is a longtime favorite of Indian food lovers. For this chicken tikka masala recipe, the yogurt helps tenderize the chicken; the garlic, ginger, and spices in the marinade infuse it with lots of flavor.

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