Kumpir (gefüllte Kartoffel) Türkische Kartoffel trifft auf deutsche Füllung: Diese Kumpir wird mit herzhaftem Rahmsauerkraut und Gouda gefüllt. Mit etwas Honig und Schmand fühlt sich das säuerlich. Kann ich alle Kartoffeln für Kumpir verwenden?

Zutaten von Kumpir (gefüllte Kartoffel)

  1. 1 of große Kartoffel.
  2. etwas of Butter.
  3. 1/2 of große Tomate.
  4. 1 of kleine Zwiebel.
  5. 1/2 Dose of Mais.
  6. 1/4 Beutel of Reis (Tomatenreis).
  7. 100 g of Feta.
  8. of Spanische Wurst (Chorizo).
  9. 1 TL of Ayvar.
  10. 200 g of Joghurt.
  11. 1 of Knoblauchzehe.
  12. etwas of Zitronensaft.
  13. of Kräuterlinge, 8 Kräuter (TK).
  14. of Salz, Pfeffer.

Anleitung Kumpir (gefüllte Kartoffel)

  1. Ich habe die Kartoffel nicht im Backofen gemacht, wie man es eigentlich sollte, sondern einfach für 60 Minuten kochen lassen..
  2. In der Zeit habe ich den Reis gekocht und die Tomate, die Zwiebel, den Feta & die Wurst kleingeschnitten..
  3. Für die Joghurtsauce habe ich den Joghurt mit Salz, Pfeffer, Kräutern, etwas Zitronensaft und einer gepressten Knoblauchzehe abgeschmeckt..
  4. Die fertige Kartoffel habe ich aufgeschnitten, die Butter darauf zergehen lassen und sie mit Salz gewürzt..
  5. Nun kommen der gekochte Reis, der Mais, die Tomate, die Zwiebel, die Wurst und der Feta dazu..
  6. Zum Schluss habe ich noch Ayvar & die Joghurtsauce über die Kartoffel gegeben..

Aus einer großen, mehligkochenden Kartoffel zaubern die Türken das Gericht Kumpir. Die gefüllte Kartoffel ist sowohl mit Fleisch als auch vegetarisch lecker. Kumpir-Rezepte sind lecker, vielseitig und lassen sich mit den richtigen Tricks einfach und schnell Am besten gelingt Kumpir, wenn du die Kartoffeln vor dem Backen vorkochst. Ein Kumpir ist eine gut gegarte Backkartoffel, die mit Butter, reichlich Gemüse und auch Fleisch gefüllt werden Haben Sie schon Kumpir gehört? Wir erklären es Ihnen: Ein Kumpir ist eine gut gegarte.

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