Dieser Blumenkohl-Salat ist eine herrliche Alternative zu einem ganz normalen Kartoffelsalat!
Dieses Rezept hole ich immer hervor, wenn ich eine Zeit Low Carb leben, weil die vielen Kohlenhydrate Spuren an meinen Hüften hinterlassen haben.
Das Rezept ist sehr einfach und geschmacklich.
Zutaten von Mediterraner Tabouleh-Blumenkohl-Salat (Low Carb)
- 0,5-1 of Blumenkohl, je nach Größe.
- 1 Bund of frische glatte Petersilie.
- 0,5 Bund of frische Minze.
- 4 of Romatomaten.
- 0,5 of Salatgurke, geschält.
- 2 of Frühlingszwiebeln.
- of Salz und Pfeffer.
- 1 of Saft einer frischen Zitrone und etwas Abrieb.
- of Olivenöl.
Anleitung Mediterraner Tabouleh-Blumenkohl-Salat (Low Carb)
- Den Blumenkohl in die einzelnen Röschen teilen und in einer Küchenmaschine sehr fein hacken, bis er aussieht wie Reis oder etwas feiner..
- Dann die Petersilie, die Frühlingszwiebeln und die Minzeblätter ebenfalls in der Küchenmaschine zerhacken. Alles zusammen in eine Salatschüssel geben und gut vermischen..
- Die Tomaten in kleine Stücke schneiden, Die Gurke halbieren und mit einem Löffel entkernen. Dann in feine Würfel schneiden. Tomaten und Gurke mit in die Salatschüssel geben und untermischen..
- Mit dem Zitronensaft übergießen und einen guten Schuss Olivenöl über dem Salat verteilen. Salzen und pfeffern und etwas Zitronenabrieb darüber geben. Alles gut vermengen, abschmecken und vor dem Servieren noch etwas durchziehen lassen. Viel Freude beim Nachkochen..
Dann ist dieser Auflauf genau das Richtige für Dich! Falscher Kartoffelsalat low carb oder auch low carb Kohlrabisalat Ich liebe diesen Salat zu kurzgebratenem Fleisch, zu Gegrilltem oder nehme ihn gerne. Ein Low Carb-Frühstück ist trotzdem möglich: Eier, frisches Gemüse wie Avocado oder Aufschnitt wie Für ein schnelles Low Carb-Mittagessen eignen sich Gerichte aller Art, von Salat bis Suppe. Blumenkohl-Pizza selber machen - so geht's. Low Carb-Käsekuchen - das Rezept ohne Boden und.
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