Tomaten-Kartoffelsalat mit Pesto-Dressing Ein mediterraner Kartoffelsalat, der durch die Pestosauce den letzten Pfiff erhält - er passt auch hervorragend zum Grillen. Mayonnaise mit saurer Sahne und Pesto verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Das perfekte Pesto-Kartoffelsalat mit Parmaschinken und Tomaten-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Kartoffeln in kochendem Wasser ca.

Zutaten von Tomaten-Kartoffelsalat mit Pesto-Dressing

  1. 1/2 of kleine rote Zwiebel.
  2. 1 TL of Pesto.
  3. 1 TL of mittelscharfer Senf.
  4. 4 EL of Balsamicoessig.
  5. 4 EL of Olivenöl.
  6. 1 TL of brauner Zucker.
  7. of Salz, Pfeffer.
  8. 300 g of Pellkartoffeln, gekocht.
  9. 200 g of Tomaten.
  10. 2-3 EL of gehacktes, frisches Basilikum.

Schritt für Schritt Tomaten-Kartoffelsalat mit Pesto-Dressing

  1. Die rote Zwiebel schälen und fein hacken..
  2. Das Dressing aus Pesto, Senf, Balsamicoessig, Olivenöl, braunem Zucker, Salz und Pfeffer verquirlen und die Zwiebelstückchen untermischen..
  3. Die Pellkartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, in eine Salatschüssel füllen und das Dressing unter die Kartoffelscheiben heben..
  4. Die Tomaten waschen, je nach Größe in Viertel oder Achtel schneiden, auf dem Salat verteilen und mit dem gehackten Basilikum bestreuen..

Die Tomaten, Oliven und die abgekühlten Kartoffeln gut mit dem Dressing vermengen und mind. Du möchtest ein tolles Essen, ohne viel zu kochen? Unser Rezept Kartoffelsalat mit Pesto und Parmaschinken ist ideal für eine Person und einfach Eingeweichte Tomaten abtropfen lassen. Kartoffeln abgiessen, pellen und in Scheiben schneiden. Dressing aus Joghurt, Pesto, Salz, Pfeffer.

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