Rote Beete Salat mit Zwiebeln

Zutaten von Rote Beete Salat mit Zwiebeln

1. 500 g of gegarte Rote Beete aus dem Beutel.
2. 60 g of Soja-Joghurt.
3. 70 g of Zwiebel.
4. 4 EL of Essig.
5. 2 EL of Wasser.
6. 1 of ES Dijon-Senf.
7. of Salz.
8. of Pfeffer.
9. 1 of Blatt Petersilie (zum Anrichten).

Anleitung Rote Beete Salat mit Zwiebeln

1. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
2. Die Rote Beete in kleine Würfel schneiden.
3. Für die Sauce den Jogurt, Senf, Essig und das Wasser vermischen, und mit Salz und Pfeffer verfeinern.
4. Alles in eine Schüssel geben. Besonders lecker schmeckt der Rote Beete Salat wenn man ihn ein bisschen ziehen lässt.
5. Bei mir war er Teil vom Vesper am Abend, mit Petersilie angerichtet!.

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