Die Kunst ist es, diese im Erwachsenenalter zu bewahren.
Das macht einen Sterntaler aus. ✨.
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Zutaten von Sterntaler
- 50 g of Mandeln.
- 50 g of Cashewkerne.
- 200 g of Marzipan.
- 1 of Eiweiß.
- 80 g of Puderzucker.
- 100 g of Mehl.
- 1 of schwach gehäufter TL Zimt.
- 3 EL of Amaretto.
- 1 Prise of Bio-Orangenschale.
- 6 EL of gehobelte Mandeln zum Ausrollen.
- etwas of Amaretto zum Einpinseln vorm Backen.
- of eventuell gelbe Speisefarbe.
Schritt für Schritt Sterntaler
- Den Ofen auf 155° C Umluft vorheizen..
- Mandeln und Cashewkerne fein mahlen..
- Das Marzipan in einer Schüssel auseinander zerrupfen..
- Eiweiß, Puderzucker, Mehl, Mandeln, Cashewkerne, Zimt, Amaretto und Orangenschale mit dem Marzipan verkneten..
- Den Teig circa 1 cm dick auf einer Fläche, die mit gehobelten Mandeln bestreut ist, ausrollen und mit einer Stern-Form die Sterntaler ausstechen..
- Die Sterntaler auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist, aufreihen und mit etwas Amaretto einpinseln..
- Das Blech in den Ofen schieben und dort ca. 12-15 Minuten backen..
- Eventuell die fertig gebackenen Sterntaler mit gelber Speisefarbe bestreichen..
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