Schweinelende im Kartoffelbett Lassen Sie sich von unseren Koch-Ideen inspirieren & probieren Sie unser Rezept für Schweinelende im Bacon-Mantel mit Kartoffelsalat aus! So eine Schweinelende in Speckstreifen gewickelt ist eine echt nette Geschichte. Dieses Gericht hat es uns angetan: würzig, saftig und gleichzeitig kross.

Zutaten von Schweinelende im Kartoffelbett

  1. 750 g of Kartoffeln.
  2. 350 g of Schweinelende.
  3. 50 ml of Wasser.
  4. 250 g of Cremefine zum Kochen, 7%Fett.
  5. 10 g of Senf.
  6. of Petersilie.
  7. of Salz, Pfeffer, Muskatnuss.
  8. of selbstgemachte Gemüsebrühe (als Pulver) ansonsten gekauft.
  9. 90 g of Reibekäse.
  10. 5 ml of Omega 3 Pflanzenöl.

Schritt für Schritt Schweinelende im Kartoffelbett

  1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden..
  2. Einen Topf aufsetzten und die Frühlingszwiebeln darin anbraten, dann mit der Sahne und dem Wasser ablöschen und aufkochen lassen. Dann die Kartoffelscheiben in in den Topf legen und für ca. 20 min darin leicht ziehen lassen, dann noch mit Senf, Muskatnuss, der Gemüsebrühe sowie Salz und Pfeffer abschmecken..
  3. Das Fleisch säubern und in einer Pfanne anbraten. Ich gebe hier immer gern noch etwas Rosmarin mit in die Pfanne..
  4. Dann das Fleisch in eine Auflaufform setzten, die Kartoffeln drumherum setzen und die Flüssigkeit drüber geben, dann nur noch mit dem Käse bestreuen und im Ofen bei 180 Grad für 30 min backen..

Eine gut gekochte Schweinelende kann ein besonderes kulinarisches Erlebnis sein. Mitautor von wikiHow Staff. wikiHow's Team ausgebildeter Editoren und. Die Rote Bete im Kartoffelbett schmeckt allen großen und kleinen Gourmets. Schweinelende lässt sich besonders zart und wohlschmeckend im Backofen zubereiten, wenn Sie dafür die Niedrigtemperaturmethode nutzen. - Essen, Kochen, Rezept. Leichte Fischgerichte wie die Dorade auf knusprigem Kartoffelbett erfreuen sich großer Beliebtheit.

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