Das Rezept habe ich von der lieben Mesure Sarizeybek. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die Köfte mit Gemüse aus dem Ofen.
Zutaten von Ofen-Köfte mit Gemüse
- of Köfte.
- 500 g of Rinderhackfleisch.
- 1 of Zwiebel.
- 1 of Scheibe Graubrot.
- 5 of Stängel glatte Petersilie.
- 1/2 TL of Thymian.
- 1 TL of Pul Biber (türkische Paprikaflocken).
- 1 Prise of Piment.
- 1 Prise of Kreuzkümmel.
- 1 of Ei.
- of Salz und Pfeffer.
- of Gemüse.
- 1 of große Aubergine.
- 1 of große Zucchini.
- 3 of mittelgroße Kartoffeln.
- 1/2 of rote Paprika.
- 1 of Peperoni.
- of Sauce.
- 1 EL of Tomatenmark.
- 1 EL of Aci Biber Salcasi (scharfes Paprikamark).
- 300 ml of heißes Wasser.
- 3 of Knoblauchzehen.
Anleitung Ofen-Köfte mit Gemüse
- Zwiebel in feine Würfel schneiden. Petersilie und Brot ebenfalls fein schneiden und miteinander mischen, wenn möglich pürieren. Gewürze zugeben, mischen und anschließend mit Hackfleisch und Ei verkneten. Abdecken und in den Kühlschrank stellen..
- Zucchini und Aubergine waschen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Ofen auf 190 Grad Umluft vorheizen..
- Auflaufform mit Olivenöl auspinseln. Köfte formen. Abwechselnd mit dem Gemüse in der Form schichten. Salzen, Pfeffern und noch etwas Pul Biber drüber streuen. Dann noch mit etwas Öl beträufeln. Form mit Alufolie bedecken und ca. 50 Minuten backen..
- Tomaten- und Paprikamark mit dem heißen Wasser verrühren. Knoblauch pellen und in die Sauce pressen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Paprika in Streifen schneiden. Die Peperoni entkernen und längs vierteln..
- Form aus dem Ofen holen. Die Sauce drüber geben und mit dem restlichen Gemüse garnieren. Ohne Folie noch mal 15 Minuten backen..
Mit den Köfte werden Kartoffeln und Paprika in einer Tomatensauce im Ofen. frikadellen mit gemüse im ofen-türkische rezepte-ızmir köfte Rezept für Köfte mit Paprika und Tomaten vom Blech bei Essen und Trinken. Finde auch tolle Rezepte für Pesto-Lachs aus dem Ofen! Fleisch-Röllchen aus dem Ofen "Köfte" Fleisch-Röllchen oder auch Köfte(si) nach Art türkischer Hausfrauen. Gebettet auf Kartoffelscheiben, mit der im Winter von mir verbotenen Paprika (ich konnte wieder mal nicht vorbei gehen), Mangold, roten Zwiebeln und Gewürze des Orients. Kebab Rezepte Türkische Rezepte Kochrezepte Partyrezepte Ofen Köfte Rezept Orientalisches Essen Türkische Gerichte Essen Kochen Gutes Essen.
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