It can refer simply to fried pre-cooked rice, a meal including stir fried rice in a small amount of cooking oil or margarine, typically spiced with kecap manis (sweet soy sauce.
This dish can be enjoyed by itself or as the basis of a larger meal, for example with a rijsttafel.
Nasi goreng is essentially Indonesia's take on fried rice.
Zutaten von Nasi Goreng
- 500 g of Hähnchenfleisch.
- 1 of Zwiebel.
- 2 of Knoblauchzehen.
- 2-3 of Möhren.
- 1 of Paprika.
- 3-4 of Lauchzwiebeln.
- 250 g of Reis.
- 100 g of Erbsen.
- 3 El of Soja-Soße.
- 3 of verquirlte Eier.
- of n. B. Curry.
- of Sonnenblumenöl.
- of Salz und Pfeffer.
- of Sesam.
Schritt für Schritt Nasi Goreng
- Den Reis wie gewohnt im Salzwasser kochen und abkühlen lassen. Das Hähnchenbrustfilet mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und scharf in einer Pfanne anbraten. Danach auf einem Teller zur Seite stellen..
- Zwiebel, Lauchzwiebel, Möhren, Knoblauch und Paprika in kleine Stücke schneiden. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden..
- In einem Topf das Sonnenblumenöl erhitzen, das Gemüse und den Reis darin abraten. Als nächstes die verquirlten Eier dazugeben, schön weiter braten lassen..
- Zum Schluss das Fleisch dazugeben und alles gut vermengen. Dann die Gewürze, Sojasoße, Currypulver, Salz, Pfeffer und den Sesam dazugeben. Viel Spaß beim Nachmachen ☺️.
Kecap manis (a type of sweetened soy sauce) gives the dish its signature sweet flavour and helps the rice to caramelise. Sambal tumis (which can be found in most Asian supermarkets) is chilli paste that's been slowly cooked, often with. Nasi Goreng is Indonesian-style fried rice typically flavored with shrimp paste, chili, tamarind, and kecap manis. It is commonly served with a fried egg and a generous sprinkling of fried shallots on top along with prawn crackers and pickled cucumbers as accompaniments. While nasi goreng is available in Indonesia, Malaysia and Singapore, the Indonesian version is my favorite.
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