I happened upon your blog while looking for a recipe for salad Olivier.
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Olivier Salad is a Russian salad composed of diced potatoes, vegetables and chicken bound in mayonnaise.
Zutaten von Salat Olivier
- 1,25 kg of festkochende Kartoffeln.
- of Salz.
- 5 of Eier.
- 300g of Erbsen.
- 1/2 of Gurke.
- 1 of Apfel.
- 1 of Zwiebel.
- 1 of Möhre.
- 250 g of Schinkenfleischwurst.
- 200 g of Mayonnaise.
- 125 g of Joghurt 3,5%.
- 1-2 TL of Senf.
- 1-2 EL of Kräuteressig.
- 1/2 Bund of Dill.
- 1/2 Bund of Petersilie.
- of schwarzer, grober Pfeffer.
Anleitung Salat Olivier
- Kartoffeln mit Schale in Salzwasser gar kochen, Eier hart kochen..
- Gurke und Apfel waschen, würfeln. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Eier pellen und vierteln. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Möhre schälen und würfeln. Erbsen dazu geben. Fleischwurst pellen und würfeln..
- Mayonnaise, Joghurt, Senf und Kräuteressig verrühren. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben, mit dem Dressing vermischen. Kräuter waschen, hacken und unter den Salat heben. Mit Pfeffer würzen und mit etwas Dill garnieren..
Over the years, it gained in popularity not only in Russia, but throughout the rest of the Soviet Union and Europe. This Russian salad Olivier is great for potlucks, BBQs, family gatherings, and holidays. It makes a lot and it's easy to prepare. Don't miss out my quick & easy method of making this salad in no time. Dicing the potatoes and carrots beforehand saves you a lot of time.
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