Linsensuppe ist eines der beliebtesten Hausmannsgerichte.
Ob aus Omas Rezeptbuch oder neu interpretiert: die Linsensuppe ist und bleibt ein Klassiker in der internationalen Küche.
Gesunde Linsensuppe mit Blumenkohl, Karotte und Sellerie.
Zutaten von Linsensuppe
- 1 Becher, ca. 250g of rote Linsen.
- 1 of Zwiebel.
- 2 of Knoblauchzehen.
- 2 of Kartoffeln.
- 2 of Möhren.
- 1 of Tomate.
- 1/2 TL of Curry.
- 1/2 TL of Kurkuma, gemahlen.
- 1/2 TL of Kreuzkümmel, gemahlen.
- 1/2 TL of Koriander, gemahlen.
- of Salz und Pfeffer.
- 5-6 Becher of gekochtes Wasser, ca. 1,5 L.
Schritt für Schritt Linsensuppe
- Zwiebel schneiden, Kartoffeln und Möhren in Würfel schneiden. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Eine Prise Salz dazugeben..
- Knoblauch schneiden und zu den Zwiebeln geben. Die Kartoffeln und Möhren dazugeben und alles zusammen ca. 5 Minuten anbraten lassen..
- Die Linsen in einem Sieb waschen und zu den Zwiebeln und Kartoffeln geben alles zusammen mischen und es ca. 5 Minuten auf einer mittleren Hitze lassen. Die Tomate fein schneiden und dazugeben, alles zusammen noch mal mischen und ca. 5 Minuten auf einer mittleren Flamme lassen..
- Die Gewürze dazugeben und alles noch mal einmal wenden, das Wasser kochen und auch dazugeben, eine halbe Zitrone pressen und auch zu den anderen Zutaten geben, alles ungefähr 25 Minuten kochen lassen oder bis alles gar ist. Mit Mixstab mixen und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Guten Appetit :).
Klassische Linsensuppe, mit Speck und Würstchen Mit Kartoffeln, Karotten, Lauch, Sellerie und Wiener Würstchen. Schmeckt frisch gekocht sehr gut und noch besser am nächsten. Omas Rezept für Linsensuppe ist einfach das allerbeste! Wie soll es auch anders sein, unsere Oma war.
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