Many translated example sentences containing "Rinderragout" - English-German dictionary and search engine for English translations.
Rinderragout mit Bandnudeln, Pilzen und cremiger Sauce.
Fein, fettarm und reich an Protein, Eisen sowie B-Vitaminen.
Zutaten von Rinderragout
- 500 g of Schmorfleisch, in kleine Stücke geschnitten.
- 2 of Möhren.
- 2 of Zwiebeln.
- 1 of Knoblauchzehe.
- 1 Stück of Sellerie.
- 500 ml of Rotwein.
- 1 EL of Butterschmalz.
- 2 EL of Tomatenmark.
- 500 ml of Brühe.
- of Rosmarin.
- of Thymian.
- 1 of Lorbeerblatt.
- of Salz Pfeffer.
- 1 TL of Balsamicoessen Bianco.
- 1 TL of Honig.
Schritt für Schritt Rinderragout
- Das Gemüse und das Fleisch klein schneiden. Dann in einer Pfanne das Gemüse scharf anbraten, so dass richtige Röstaromen entstehen..
- Dann das Fleisch mit in die Pfanne und auch scharf anbraten. Dazu kommt das Tomatenmark und die Gewürzpaste und wird mit angeröstet..
- Dann wird es nach und nach mit dem Wein abgelöscht. Nicht alles auf einmal, dann wird es zu kalt. Die Kräuter und Gewürze dazu und mit Deckel schmoren lassen..
- Bei Bedarf mit Brühe oder Wasser aufgießen aber immer nur in kleineren Mengen. Meine Brühe mache ich aus meiner Gewürzpaste. Dazu passen Spätzle oder Kartoffeln und ein grüner Salat.
- Nach ca. 2 ½ - 3 h ist das Ragout fertig..
Rind, Karotten und Rotwein vereinen sich mit Safran. Ein wunderbares Rinderragout, wie es schon meine Großmutter zubereitet hat. Garen Das Fleisch mit dem ausgetretenen Bra-tensaft zurück in die Cocotte geben, ver-mengen und mit dem Rotwein. Rinderragout: Hier gibt es das Rezept bei t-online.de sowie alle Zutaten und die Zubereitungsschritte. Fackelträger Verlag GmbH, Foto: TLC Fotostudio.
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