Nudeln mit Gemüsesauce ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Gemüse.
Mit den Nudeln anrichten und Parmesan bestreut servieren. Übrigens: Die Nudeln sind Tintenfischringen nachempfunden, daher der Name. #pasta #gemüse #ziegenkäse #nudeln.
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Zutaten von Nudeln mit Gemüsesugo
- 1 of Knoblauchzehe.
- 1 of rote Zwiebel.
- 1 of rote Paprika.
- 1 of gelbe Paprika.
- 1 of orangene Paprika.
- 1 of gelbe Möhre.
- 1 of Urkarotte.
- 1 of Möhre.
- 250 ml of passierte Tomaten.
- 1 Esslöffel of Butter.
- of Olivenöl zum anbraten.
- 200 Gramm of Nudeln.
- of Gewürze nach Wahl.
Anleitung Nudeln mit Gemüsesugo
- Am besten bevor das Öl im hohen Topf heiß ist, das ganze Gemüse klein schneiden..
- Das Öl in einem hohen Topf erhitzen, erst die Knoblauchzehe und die Zwiebel andünsten, anschließend das übrige Gemüse zugeben und anbraten. Die Butter und ein paar Gewürze nach Wahl dazugeben und bei mittlerer Hitze ziehen lassen..
- Die passierten Tomaten dazugeben und alles weiter vor sich hin köcheln lassen..
- Wenn das Gemüse weich ist, (Tipp: kleiner als ich schneiden, dann gehts schneller) mit dem Pürierstab alles bis zur gewünschten Konsistenz zerkleinern, evtl. verdünnen und nochmals abschmecken. Wenn die Menge der Soße zu viel ist, einfach noch heiß in ein Glas mit Schraubverschluss abfüllen, abkühlen lassen, in den Kühlschrank stellen und in den nächsten 10-14 Tagen aufbrauchen..
- Während Schritt 4, die Nudeln nach Packungsanleitung kochen..
- Guten Appetit 🤗.
Nudeln mit Tomatensauce ist das Lieblingsgericht vieler Kinder. Geschälte Tomaten in eine Topf geben. Das Wort Zoodles klingt irgendwie verrückt. Es ist aber eine Wortschöpfung aus Zucchini und Nudeln (im englischen Noodles). Teigwaren in vorgewärmte Teller verteilen, Gemüsesugo darübergeben, garnieren.
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