Kokos-Kichererbsen-Curry Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Vegetarisches Curry mit Reis Kokos und Kichererbsen - ganz klare Empfehlung als Sommergericht! Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebelwürfel leicht anbraten. […] Werbung.

Zutaten von Kokos-Kichererbsen-Curry

  1. 1 EL of Kokosöl.
  2. 1/2 of frische Pepperoni rot bzw. nach Belieben.
  3. 2 of Knoblauchzehen.
  4. 1 EL of Tomatenmark.
  5. 1 of Zwiebel, in Würfeln.
  6. 1 of Paprika, in Würfel.
  7. 5 of Möhren, in Würfeln.
  8. 1 Dose of Kokosmilch.
  9. 1 Dose of Kichererbsen.
  10. 1-3 TL of gelbe Currypaste.
  11. 200 ml of Gemüsefond.
  12. 10 of Cherrytomaten.
  13. of Saft einer 1/2 Limette.
  14. of Salz, Pfeffer, Curry.

Anleitung Kokos-Kichererbsen-Curry

  1. Öl erhitzen, Knoblauch, Möhren, Zwiebeln und Paprika hinzufügen und glasig werden lassen..
  2. Mit Gemüsefond und Kokosmilch ablöschen..
  3. Tomaten, Currypaste, Kichererbsen, gehackte Chilli und übrige Zutaten hinzufügen. Für ca. 15 Minuten einköcheln lassen..
  4. Wer mag, kann noch etwa 1 EL Mehl mit etwas Wasser klumpenfrei verrühren und die Sauce damit noch etwas andicken..

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