Früchte im Quark-Mantel Die Zutaten für vier Portionen Früchte nach Wahl, Äpfel, Kirschen, Mandarinen. Auch dadurch wird der Quark cremiger. Du kannst natürlich auch anderes Obst verwenden.

Zutaten von Früchte im Quark-Mantel

  1. 250 g of Magerquark.
  2. 50 g of Maismehl.
  3. 130 g of Mehl.
  4. 1 of Ei.
  5. 70 g of Butter.
  6. 1 Prise of Salz.
  7. of diverse Früchte hier: Aprikosen, Pflaumen, Kirschen, kernlose Weintrauben.
  8. of Würfelzucker - je einen für je eine Aprikose bzw. Pflaume.
  9. of Mehl nach Bedarf um den Quark-Teig ausrollen bzw. formen zu können.
  10. 2 EL of Butter.
  11. 140 g of Semmelbrösel.
  12. 2 EL of Zimt.
  13. 2 EL of Zucker.
  14. of oder Puderzucker alternativ zu Zimt-Zucker.

Anleitung Früchte im Quark-Mantel

  1. Die Butter mit dem Ei in einer Schüssel gut verrühren..
  2. Quark, Mehl, Maismehl und Salz hinzugeben und alles gut durchkneten bis ein Teig entsteht..
  3. Den Teig mit einem Tuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen..
  4. Den eventuell noch zähen Teig mit Mehl bestreuen und zu einer flachen, runden Teig-Platte zusammendrücken..
  5. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen..
  6. Die Früchte waschen, putzen, abtrocknen und die Kerne der Aprikosen, Pflaumen und Kirschen entfernen..
  7. Die entfernten Kerne der Aprikosen und Pflaumen je durch ein Stück Würfelzucker ersetzen und anschließend die beiden Fruchthälften wieder zusammendrücken..
  8. Jede Frucht rundum mit einem Teigstück umwickeln und jeweils einen runden Knödel daraus formen..
  9. Die Fruchtknödel ins kochende Salzwasser geben und dort für ca. 10-12 Minuten siedend garen lassen..
  10. Wenn die Knödel gar sind, schwimmen sie an der Wasseroberfläche und können mit einer Schaumkelle aus dem Wasser gefischt werden..
  11. Butter und Semmelbrösel in einer Pfanne kurz anrösten..
  12. Die fertigen Fruchtknödel in der Semmelbrösel-Masse wälzen und anschließend mit Zimt und Zucker bzw. mit Puderzucker bestäuben..

Er wird zur Herstellung sowohl von süßen als auch von herzhaften Speisen Verwendung von Quark. Speisequark ist günstig und kann auf vielfältige Arten weiterverarbeitet werden. Oft wird er mit Müsli oder Früchten gemischt. Vielleicht ist die Antwort ganz eindeutig, aber nichr für mich gerade. Habe heute Morgen Erdbeeren, Melone und Quark Jetzt habe ich grad auf meinen Plan geschaut und gesehen, dass Quark mit Obst erst Morgen früh dran ist.

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