Zutaten von Buddha Bowl
- 2 of Süßkartoffeln.
- 0.5 of Brokkoli.
- 200 g of Kichererbsen.
- 2 Hand voll of Feldsalat.
- 4 of Möhren.
- 4 EL of Hummus.
- 200 g of Feta.
- 1 of Granatapfel.
Anleitung Buddha Bowl
- Die Süßkartoffeln schälen und würfeln und zusammen mit den Brokkoliröschen in Salzwasser 15 Minuten garen..
- Die Kichererbsen abgießen und abtropfen lassen. Die Granatapfelkerne aus der Frucht pulen. Den Feldsalat als unterste Schicht in die Schüssel oder einen tiefen Teller geben. Darauf die Süßkartoffelwürfel geben..
- Dann die Kichererbsen darüber schichten. Die Möhren schälen und mit dem Sparschäler über die Kichererbsen geben. Den Brokkoli dazu geben. Alles salzen und 2 EL Hummus pro Portion in die Mitte der Bowl geben..
- Zum Schluss den Feta über die Bowl bröseln (ich mache das immer mit den Händen aber man kann ihn natürlich auch kleinschneiden) und die Granatapfelkerne darüber streuen..
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