Schnelles Hackbällchen-Rosenkohl-Gratin an roter Chili-Pasta Ein deftiges herbstliches Essen, die Menge kann nach Belieben variiert werden.
Tipp: Rosenkohl kann man frisch gekauft prima schälen und die Enden kreuzförmig einschneiden.
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Zutaten von Schnelles Hackbällchen-Rosenkohl-Gratin an roter Chili-Pasta
- of Rosenkohl (vorbereiteter eingefrorener, oder frisch gekaufter).
- of Pasta (Sorte nach Belieben) hier Chili.
- of Hackfleisch (Menge nach Wunsch).
- 1 Dose of Nudel-Hühnersuppe.
- of Zwiebeln, geschält und in Würfel.
- of Käse zum Überbacken (Scheiben oder geriebener).
- of Salz, Pfeffer, Muskat, Paprikagewürz.
- 3 Essl. of Tomatenmark.
- etwas of Mehl.
- 1 Glas of Vollmilch und / oder Sahne.
Schritt für Schritt Schnelles Hackbällchen-Rosenkohl-Gratin an roter Chili-Pasta
- Aus den Zwiebeln und dem Hackfleisch eine Masse für Hackfleischbällchen herstellen. Zum Binden mit etwas Mehl bestäuben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver abschmecken. Ca. 5 cm große Kugeln formen und in die Form geben..
- Die Nudeln nach Anweisung in Salzwasser (bissfest) kochen, durch ein Sieb abschütten und zugedeckt bei Seite stellen..
- Rosenkohl vorbereiten und dann den (evtl. an den Enden eingeschlitzten) Rosenkohl ebenfalls gut verteilt in die Gratinform legen..
- Aus der Dose Hühnersuppe und dem Glas Vollmilch, sowie den 3 Essl. Tomatenmark eine Soße herstellen. Würzen mit Pfeffer u. etwas Muskat. Die Gratinmasse damit gleichmäßig begießen. Nach Wunsch mit Reibekäse oder Käsescheiben (in Streifen geschnitten) belegen und bei ca. 180-190 Grad Umluft, ca. 25-30 Min goldbraun überbacken (in den letzten 7-8 Minuten die Hitze auf ca. 220 Grad erhöhen)..
- Gratin und Pasta anrichten und servieren..
Da kann man schon schnell auf das Doppelte des Volumens kommen. Und der Schärfe und dem Geschmack der. Diese Chili-Paste stammt von Anja Auer und eignet sich hervorragend für Gerichte wie Chili con Carne oder Gulasch. Wir zeigen, wie ihr sie selber machen könnt. One-Pot-Pastas eignen sich perfekt, wenn es schnell gehen muss und doch etwas Frisches auf den Tisch kommen soll.
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