Teigbienenstock gefüllt mit Hackfleisch Auch wenn man sie dann noch essen kann, für mein Rezept, die gefüllte Zucchini Schiffchen mit Hackfleisch, wären diese Giganten nicht mehr geeignet 😉. Schnell, einfach und wenig Abwasch - wir lieben Hackfleisch-Pfannen! Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch - so geht's.

Zutaten von Teigbienenstock gefüllt mit Hackfleisch

  1. of Für den Teig:.
  2. 100 ml of lauwarme Milch.
  3. 1 Packung of Trockenhefe.
  4. 1 EL of Zucker.
  5. 100-150 ml of lauwarmes Wasser.
  6. 100 ml of Öl.
  7. of ca. 400g Mehl.
  8. 1 of gestrichener TL Salz.
  9. 1/2 TL of Backpulver.
  10. of Für die Füllung:.
  11. 350 g of Hackfleisch.
  12. 2 of Tomaten.
  13. 1 of Paprikaschote.
  14. 2 of Zwiebeln.
  15. 2 of Eier.
  16. 1/2 TL of Kardamom gemahlen.
  17. 1/2 TL of Ingwer gemahlen.
  18. 1/2 TL of Koriander gemahlen.
  19. 1/2 TL of schwarzer Pfeffer.
  20. 1/2 TL of Paprikapulver edelsüß.
  21. 1,5 TL of Salz.

Anleitung Teigbienenstock gefüllt mit Hackfleisch

  1. Für den Teig: Die warme Milch, Hefe und Zucker in eine Schüssel, wo ihr den Teig später zubereitet, geben, rühren und 10 min ruhen lassen..
  2. Nach der Ruhezeit Öl und warmes Wasser dazugeben und nochmal rühren..
  3. Das Mehl mit Salz und Backpulver mischen..
  4. Die Mehlmischung nach und nach zu der flüssigen Masse geben und mit Hilfe einer Küchenmaschine oder der Hand den Teig kneten..
  5. Solange kneten, bis ein weicher, nicht mehr klebriger Teig entsteht. Ca. 1-1,5 h ruhen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat. Es könnte sein, dass ihr mehr Wasser oder mehr Mehl benötigt, je nach verwendetem Mehl..
  6. Für die Füllung: Das Gemüse waschen. Zwiebel schälen. Am besten mit Hilfe eines Gemüsezerkleiners zerkleinern. Nun die Gewürze und Salz dazugeben. In einer Schüssel die Gemüsemischung mit dem Fleisch und den Eiern mischen. Die Füllung ist fertig..
  7. Nach der Ruhezeit: Den Teig in kleine Kugeln teilen.Auf einem Brett o.ä., das mit Mehl bestäubt ist, stellen, bedecken und weitere 10 Minuten ruhen lassen. Nun aus den Kugeln Körbe formen und in eine mit etwas Öl bestrichene Auflaufform/ Backform nebeneinander stellen (s.Bild). Nun die Teigkörbe mit der Fleischfüllung mit Hilfe von einem Löffel befüllen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den gefüllten Bienenstock darin backen, bis das Fleisch gar ist und der Teig goldbraun wird..
  8. Backzeit 20-30 min. Servieren und einfach die einzelnen Körbe mit Hilfe von einem Messer abtrennen. Guten Appetit:).

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