Die Birne schälen, das Kerngehäuse entfernen und die Birne in nicht zu dicke Spalten schneiden.
Den Speck habe ich weggelassen, dafür eine dünn geschnittene Zwiebel auf den Flammkuchen gegeben.
Die Combi mit der Birne und dem Ziegenkäse passt echt super und auch zu dieser.
Zutaten von Flammkuchen mit Birne, Ziegenkäse und Walnüssen
- 1 of Flammkuchen (Kühlregal).
- 1 of kleine rote Zwiebel.
- 1 of Birne.
- 75 g of Ziegenrahm natur.
- 40 g of Creme légère.
- 90-100 g of Ziegenkäse.
- 40 g of gehackte Walnüsse.
- 1 EL of Olivenöl.
- 1 EL of Honig.
- 1/2 EL of Zitronensaft.
- of Salz, Pfeffer, Rosmarin.
Anleitung Flammkuchen mit Birne, Ziegenkäse und Walnüssen
- Ich habe mir erstmal alle Zutaten zurecht gelegt....😃.
- Den Flammkuchenteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben..
- Ziegenrahm mit Creme légère, Salz und Pfeffer vermengen und auf den Teig streichen. Zwiebel in Ringe schneiden, Birne entkernen und in feine Spalten zerteilen, Ziegenkäse grob zerbröseln oder in kleine Würfel schneiden, Walnüsse hacken und alle Zutaten mit Rosmarin auf dem Teig anrichten. Nun noch Honig, Olivenöl und Zitronensaft verrühren und auf den belegten Teig träufeln..
- Alles für 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad backen..
Mit der Hälfte der Zwiebeln und Birnen belegen und die Hälfte des Ziegenkäses darüberkrümeln. Flammkuchen mit dem Backpapier auf das heiße Blech im. Flammkuchen mit Birne und Ziegenkäse ist echt mal was anderes und wird garantiert im Gedächtnis eurer Gäste bleiben. Statt klassisch mit Schmand, Speck, Lauch und Zwiebeln ist die süß-herzhafte Kombination mit Birne und Ziegenkäse eine willkommene Alternative. Süße Birne, würziger Gorgonzola und knackige Walnüsse auf einem knusprigen Teig- genauso köstlich wie das klingt, schmeckt auch der Flammkuchen aus dem REWE Rezept.
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