Hackbällchen in Tomatensauce Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Diese Hackbällchen in Tomatensauce sind smarter, denn wir haben ausschließlich Rindfleisch gewählt, dieses ist nicht nur magerer als Schweinhackfleisch, es liefert auch reichlich Eisen und Zink - zwei wichtige Spurenelemente für die Blutbildung und damit für den Sauerstofftransport und für gute Abwehrkräfte. In einer weiteren Schüssel die stückigen Tomaten mit Tomatenmark und Schlagsahne verrühren.

Zutaten von Hackbällchen in Tomatensauce

  1. Für die Hackbällchen: of .
  2. 500 g of Hackfleisch.
  3. 2 of Zwiebeln.
  4. of Parmesan (nach Bedarf).
  5. 1 of Ei.
  6. 2-4 of Blätter Basilikum.
  7. of Für die Tomatensoße.
  8. 1 of Zwiebel.
  9. 2 Esslöffel of Tomatenmark.
  10. etwas of Rotwein.
  11. 1 Päckchen of passierte Tomaten.
  12. of Balsamicoessig.
  13. of klare Brühe.
  14. of Gewürze.
  15. of Salz.
  16. of Pfeffer.
  17. of Paprikapulver.
  18. of Balsamico.

Schritt für Schritt Hackbällchen in Tomatensauce

  1. Die Zwiebel und Basilikum kleinschneiden und in eine Schüssel geben. Das Hackfleisch und das Ei hinzugeben und etwas Parmesan darüber reiben. Alles nach Belieben würzen und durchkneten. (Sollte die Masse zu feucht sein, einfach ein wenig Paniermehl mit einarbeiten.).
  2. Bällchen formen und in eine Auflaufform geben..
  3. Für die Soße die Zwiebel schneiden und in Butter anbraten. Tomatenmark kurz mit anrösten, danach mit etwas Rotwein ablöschen. Die passierten Tomaten dazugeben. Klare Brühe dazugeben, bis die gewünschte Soßenkonsistenz erreicht ist. Mit Balsamicoessig abschmecken und gegebenenfalls noch nachwürzen..
  4. Die Soße über die Fleischklöße geben und für ca. 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen..
  5. Am besten mit Reis servieren. Bon Appetit!.

Hackbällchen in Tomatensauce sind ein tolles Familiengericht, da sie besonders Kindern sehr gut schmecken und auch die Erwachsenen am Tisch sättigen. Große Familien haben zudem noch den Vorteil, dass die Zutaten für das Gericht sehr kostengünstig sind und somit eine preiswerte, schmackhafte und einfach zuzubereitende Mahlzeit hergestellt werden kann. Vieles werden Sie ohnehin bereits in. Die Hackbällchen mit Tomatensauce sind für mich der Renner. Außerdem habe ich bereits das Rindergulasch zu Weihnachten zubereitet.

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