Paella 🥘 To round out the meal, choose a good Spanish red wine from the Rioja region, grab a crusty. Paella is a Spanish dish traditionally made with rice, saffron, a variety of meat and shellfish, garlic, onions, peas, tomatoes and other vegetables. It's named for the wide, shallow pan it's cooked in, but I cook mine on the stovetop with delicious results.

Zutaten von Paella 🥘

  1. 7 of Mini-Paprika.
  2. 250 g of Hackfleisch, gemischt.
  3. 250 g of Schweineschulter, gewürfelt.
  4. 250 g of Hähnchenflügel.
  5. 250 g of Garnelen.
  6. 250 g of Risotto-Reis.
  7. 1 of Paprika, rot.
  8. 1 of Zucchini.
  9. 250 g of grüne Bohnen.
  10. 1 of Zwiebel.
  11. 1 Dose of Tomaten, gewürfelt oder passiert.
  12. 350 ml of Weißwein.
  13. 500 ml of Geflügelfond.
  14. 2 of Knoblauchzehen.
  15. 1 g of Safran.
  16. of Olivenöl.
  17. of Salz und Pfeffer.
  18. 1 El of geräuchertes Paprikapulver.

Schritt für Schritt Paella 🥘

  1. Mini-Paprika waschen und oben den Deckel abschneiden, Kerne entfernen. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und die Paprika damit füllen. Bohnen waschen und putzen. Zucchini in fingerdicke Stäbchen schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika würfeln..
  2. Etwas Öl in die Pfanne und das Schweinefleisch darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen dann herausnehmen und das selbe mit den Hühnerflügeln machen..
  3. Paprika, Zwiebeln und Knoblauch andünsten und dann den Reis dazugeben und mit Weißwein ablöschen..
  4. Mit der Brühe angießen. Die Tomaten dazu. Paprikapulver und Safran ebenfalls dazugeben und gut umrühren. Schweinefleisch und Hühnchen dazugeben. Einmal aufkochen lassen, Hitze etwas reduzieren und ab jetzt nicht mehr rühren..
  5. Bohnen und Zucchini auf der Paella verteilen und die gefüllten Paprikaschoten dazugeben. Ebenfalls die Garnelen gleichmäßig verteilen. Alles Für 20 bis 30 min Minuten köcheln lassen. (Nicht mehr rühren!) Zum Schluss kann man noch einmal richtig Power unter der Paella machen so bekommt man die köstliche Kruste. Aber Vorsicht, nicht anbrennen lassen..

For this reason, many non-Spaniards view it as Spain's national dish, but Spaniards almost unanimously consider it to be a dish from the Valencian region. Valencians, in turn, regard paella as one of their identifying symbols. Paella is made with saffron and not the other types od herbs listed, and it is traditionally made with whole chicken parts and seafood (most still in shells). For a better version of this recipe try searching for Jambalaya, and for authentic Paella, look for a recipe with seafood and saffron. Add chorizo and cook until crisp, then remove from skillet.

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