Das ist aber auch nicht nur ein "einfacher" Salat.
Den gibt es zwar auch, in Form von Rucola, Baby-Spinat und Radicchio, aber hier kommen noch andere leckere Dinge wie Avocado, frische Himbeeren und vor allem cremigster Ziegenfrischkäse garniert mit Honig-Pinienkerne auf den Teller.
Nektarinen-Ziegenkäse-Salat mit bunten Tomaten ist: Herzhaft.
Zutaten von Frischer bunter Salatteller mit Ziegenkäsetaler
- of Kartoffelsalat:.
- 6 of nicht zu große Pellkartoffeln (in Scheiben).
- 1 of Schalotte in Würfel.
- of Salz, Pfeffer, heiße Gemüsebrühe.
- of Heller Balsamicoessig, Öl.
- of Gurkensalat:.
- 1 of Gurke.
- 4 EL of Naturjoghurt.
- of Dill, Pfeffer, Salz, etwas flüssiger Süßstoff, Saft von 1/2 Zitrone.
- of Möhren-Apfel-Salat:.
- 4 of Möhren (geschält und fein geraspelt).
- 3/4 of Apfel (geschält und geraspelt).
- 1 TL of Zucker.
- of Saft von 1/2 Orange und 1/2 Zitrone.
- of Walnussöl, Apfelessig.
- of Blattsalat:.
- of Blattsalat nach Wahl.
- of Salz, Pfeffer, Kräutersalz, Petersilie, Schnittlauch, Bärlauch, Dill, fl. Süßstoff.
- 4 EL of Basilico-Öl, 2 EL Himbeeressig, 1 EL Balsamicoessig.
- of Senf.
- of Zusätzlich:.
- 5 of Ziegenkäsetaler, evtl. Birne oder Feige, Honig.
Anleitung Frischer bunter Salatteller mit Ziegenkäsetaler
- Kartoffelsalat: alles Zutaten vermengen, mehrere Stunden durchziehen lassen..
- Karottensalat: alles vermengen, ebenso gut durchziehen lassen..
- Gurkensalat: Gurke gut waschen, hobeln, frisch mit dem Joghurt-Dressing vermengen..
- Blattsalat: gut waschen, abtropfen lassen, mit dem Essig-Öl-Kräuter-Dressing mischen..
- Die Birne/ Feige waschen, schneiden. Den Käse im Ofen für max. 5 min kurz backen, mit den Salaten auf dem Teller anrichten, mit Honig beträufeln, dazu passt ein frisches Brot (z.B. Mein no-knead-Brot)..
Ursprünglich als Vorspeise serviert, wird er mit ein paar gegrillten Hähnchenbruststreifen zu einem leckeren. Couscous-Salat-Bowl mit Aprikosen und gratiniertem Ziegenkäse. Bowls sind immer bunte Kombinationen aus Allerlei Obst und Gemüse. Fruchtig-frisch wird diese Schüssel mit knackigem Salat, fluffigem Couscous, süßen Aprikosen und gratiniertem Ziegenkäse als Highlight befüllt. Zum Rezept Salate sind bunt, stecken voller Nährstoffe und machen so richtig Lust auf leichte Küche mit vielen frischen Blättchen und knackigem Gemüse!
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