Fruchtige Käsetörtchen Zum Schluß die Stärke dazu geben und zu einer Klümpchen freien Masse rühren. Die Förmchen mit buttern und mit Zucker bestreuen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.

Zutaten von Fruchtige Käsetörtchen

  1. 40 g of Butter.
  2. 180 g of Butterkekse.
  3. 3 of Birnen.
  4. 4 of Nektarinen.
  5. 12 of Süßkirschen.
  6. 120 g of Puderzucker.
  7. 500 g of Skyr.
  8. 40 g of Mehl.
  9. 3 of Eier.
  10. 1 of Vanilleschote.

Anleitung Fruchtige Käsetörtchen

  1. Die Butter in einer Schale im Wasserbad schmelzen..
  2. Die Butterkekse in einem Mixer zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen..
  3. Sechs Dessert-Förmchen auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech stellen, die Keks-Butter-Mischung auf die Förmchen-Böden verteilen und gleichmäßig feststampfen..
  4. Die Birnen schälen. Dabei muss die Frucht ganz bleiben. Anschließend die Birnen quer halbieren. Die Birnen-Oberseite beiseite legen und die Birnen-Unterseite entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Birnen-Würfel in einer beschichteten Pfanne mit 30 g Puderzucker anbraten. Etwas Wasser dazugeben, mit einen Deckel zudecken und langsam karamellisieren lassen..
  5. 2 ½ Nektarinen schälen. Die ungeschälte Hälfte in Spalten zerteilen und die geschälten Früchte in mundgerechte Stücke schneiden. Neun Kirschen entkernen und vierteln. Drei Kirschen ganz und mit Stiel belassen. Die zerteilten Früchte zusammen mit 30 g Puderzucker in einer Pfanne anbraten. Etwas Wasser dazugeben, mit einem Deckel zudecken und langsam karamellisieren lassen..
  6. Den Skyr mit dem Mehl in einer Schüssel vermengen..
  7. Die Vanilleschote halbieren, das Innere herauskratzen, in die Skyr-Mehl-Mischung geben und gut vermischen..
  8. Das Eiweiß steif schlagen und dann vorsichtig unter die Käsemischung heben..
  9. Das Käse-Gemisch auf zwei Schüsseln verteilen. Die Karamell-Birnen in die eine Schüssel hinzugeben und die Karamell-Nektarinen-Kirschen in die andere..
  10. Die Käse-Frucht-Zubereitungen auf die Keks-Böden in den Dessert-Förmchen verteilen. Je eine halbe Birne auf die Birnen-Käsekuchen verteilen und die Nektarinen-Spalten und die ganzen Kirschen auf die anderen mit Nektarinen-Kirschen-Quark gefüllten Förmchen legen..
  11. Den Backofen auf 180 ° Celsius vorheizen..
  12. Die Käsetörtchen 30 Minuten backen..
  13. Die Käsetörtchen mit Alufolie abdecken, falls sie zu braun werden..

Neben dem leckeren Mohn Käsekuchen mit fruchtigem Himbeerspiegel gibt es wie erwähnt noch viele weitere leckere… By Koch enchONE. Cheesecake delivery is an epic experience at Cheesecake.com. In diese Mini-Käsekuchen habe ich mich sofort verliebt. In Mini ist einfach alles niedlicher! Zusammen mit den wunderbaren frischen Beeren und Kirschen, die der Sommer so zu bieten hat, sind sie natürlich auch super lecker.

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