Das Kokos-Hähnchen-Curry von EAT SMARTER schmeckt garantiert!
Das Hähnchen-Kokos-Curry mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Kurkuma nach Bedarf würzen und im Anschluss die Kokosmilch unterrühren.
Couscous-Pfanne mit Curry-Kokos-Hähnchen: Schnell und lecker - so müssen unsere Lieblingsrezepte sein!
Zutaten von Kurkuma-Kokos-Hähnchen
- 1 of Brokkoli.
- 2 of gelbe Paprika.
- 3 of rote Zwiebeln.
- 2 of Knoblauchzehen.
- 250 g of Hähnchenbrustfilet.
- 4 TL of Kokosöl.
- of Salz.
- 150 ml of Gemüsebrühe.
- 100 ml of Kokosmilch.
- 2 TL of Kurkuma.
- of Schwarzer Pfeffer.
- of Chiliflocken.
- 25 g of Mandeln.
Schritt für Schritt Kurkuma-Kokos-Hähnchen
- Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden. Paprika halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen, längs halbieren und in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke hacken. Das Hähnchenbrustfilet kalt abspülen, abtupfen und von Fett und Sehnen befreien, quer zur Faser in Streifen schneiden..
- 2 TL Kokosöl in der Pfanne erhitzen. Das Hähnchen salzen und im heißen Öl 3-4 Minuten goldbraun anbraten, anschließend das Fleisch auf einen Teller geben und zur Seite stellen. Die Gemüsebrühe mit der Kokosmilch verrühren. Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln unter Rühren bei mittlerer Hitze 2 Minuten anbraten. Brokkoli dazugeben und weitere 2 Minuten braten. Die Paprikastreifen hinzufügen und weitere 2 Minuten rührbraten..
- Den Knoblauch einrühren und mit der Brühmischung ablöschen. Aufkochen und abgedeckt 5 Minuten köcheln lassen, anschließend das Fleisch mit dazugeben und weitere 2 Minuten mit erwärmen. Dann Kurkuma einrühren, salzen und pfeffern, Chiliflocken dazu und zum Schluss die gehackten Mandeln drüber streuen..
Nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund! Unsere besten Kurkuma-Rezepte sind herrlich vielseitig und bringen die Vorzüge von Kurkuma auf den Punkt. Eine außergewöhnliche Punschidee - welche Ihre Gäste mit einer fruchtig, wohltuenden Würze verwöhnt! Kokoschips und Kurkuma runden mit Kardamom-Noten und natürlichen Aromen den Geschmack Kräutertee 'Kokos Kurkuma'. Das Rezept für Kurkuma-Hähnchen mit Broccoli mit allen nötigen Zutaten und der einfachsten Zubereitung - gesund kochen mit FIT FOR FUN.
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