Pilze putzen und halbieren oder vierteln.
Die Pasta mit Hähnchen-Pilz-Ragout wurde schon oft getestet und für lecker befunden.
Und wenn bei der Zubereitung auf das Fleisch verzichtet wird, ist.
Zutaten von Hähnchen-Brokkoli-Pilz-Ragout
- 500 g of Brokkoli.
- of Salz.
- 1 of rote Zwiebel.
- 1 of Knoblauchzehe.
- 400 g of Hähnchenbrustfilets.
- 250 g of Champignons.
- 40 g of Butter.
- 150 ml of Hühnerbrühe.
- of je 2 Zweige Thymian und Majoran.
- 1 Prise of Paprika, edelsüß.
- 80 ml of Sherry, medium.
- of Salz, Pfeffer.
- 1 1/2 TL of Maisstärke.
- 250 ml of Schmand.
Anleitung Hähnchen-Brokkoli-Pilz-Ragout
- Den Brokkoli in Salzwasser bissfest garen und beiseite stellen..
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken..
- Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden..
- Die Champignons putzen und vierteln..
- Zwiebel und Knoblauchzehe in der Butter in einer großen Pfanne glasig anbraten..
- Das Hähnchenfleisch hinzufügen und anbraten..
- Die Champignons hinzufügen und mitbraten..
- Den Thymian und Majoran waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und zusammen mit dem Paprikapulver in die Pfanne geben..
- Die Hühnerbrühe angießen und alles auf kleiner Flamme zunächst 15 Minuten köcheln lassen..
- Dann den Brokkoli in die Pfanne zum Fleisch-Pilz-Gemisch geben..
- Den Sherry dazu gießen und alles weiter 5 Minute köcheln lassen..
- Das Ragout mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Maisstärke andicken..
- Den Schmand unter das Ragout mischen und alles kurz aufkochen lassen..
- Dazu passt z.B. Reis..
Die Zwiebel schälen und fein würfeln, Knoblauch schälen und fein hacken. Kichererbsen und Fleisch dazugeben und alles einige Minuten ziehen lassen. Hähnchen-Spargel-Ragout - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland. Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern. Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen.
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