Werfen wir einen Blick in den Kühlschrank und in die Küche.
Heute muss ich "Reste" verarbeiten, da es die Tage zum Trainingslager nach Fuerteventura geht.
Linsen-Hähnchen-Salat mit Rucola - Schlanker Sattmacher, der mit viel hochwertigem Eiweiß punktet.
Zutaten von Rucola-Hähnchen-Salat, Low-Carb
- 100 g of Rucola.
- 100 g of Kirschtomaten.
- 20 g of Lauchzwiebeln.
- 200 g of Hähnchenbrustfilet.
- 1 EL of Olivenöl.
- 1 EL of Sojasoße.
- 1/2 TL of Kurkuma.
- etwas of Salz und Pfeffer (nach Geschmack).
- of Für das Dressing.
- 1 EL of Olivenöl.
- 1 TL of Senf.
- 1 TL of Honig.
- etwas of Limettensaft (nach Geschmack).
- Prise of Pfeffer.
- of Zum Bestreuen.
- 2 EL of geriebener Grana Padano.
- 10 g of Sonnenblumenkerne.
- 1 EL of Mais.
Anleitung Rucola-Hähnchen-Salat, Low-Carb
- Rucola waschen und gut trocken schütteln. Tomaten waschen und halbieren. Lauchzwiebel hacken. Hähnchenbrust in Stücke schneiden. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchen rundherum goldbraun anbraten. Etwas Sojasoße und Kurkuma unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen..
- Für das Dressing, 1 EL Olivenöl, Senf, Honig und Limettensaft miteinander verrühren und mit Pfeffer würzen. Rucola, Tomaten und Lauchzwiebel auf einem Teller anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Mit dem Hähnchen garnieren und einige Sonnenblumenkerne, Mais und Grana Padano darüberstreuen..
Bei diesen schnellen Low-Carb-Wraps bleiben Mais und Weizen heute mal außen vor und räumen den Teller für knackig-frischen Salat. Rucolasalat mit gebratener Aubergine und Feta. Die besten Protein-Eis Rezepte - low carb Eis selbstgemacht. Es ist Sommer und du hast Heißhunger auf Süßes? Rucola-Fans aufgepasst: Das würzige Grünzeug kommt hier gemeinsam mit exotischer Mango, Büffelmozzarella und Avocado um die Ecke.
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