Lachs mit Kartoffelspalten und Mango-Paprika-Salsa

Den Lachs auftauen und unter fließend kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Dann wird der Lachs in heißem Olivenöl angebraten. Crème fraîche und zwei Drittel des Dills verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten von Lachs mit Kartoffelspalten und Mango-Paprika-Salsa

1. 2 of Lachsfilets.
2. 1 of Paprika.
3. 1/2 of Mango.
4. 3 of Stängel Minze.
5. 3 EL of Olivenöl.
6. 1 EL of Zitronensaft.
7. of Salz.
8. of Pfeffer.
9. 1 Prise of Zucker.
10. Etwas of Chili oder Chiliflocken.
11. 3-4 of Kartoffeln.
12. of Paprika edelsüß.
13. etwas of Sesam.

Anleitung Lachs mit Kartoffelspalten und Mango-Paprika-Salsa

1. Die Lachsfilets mit etwas Olivenöl beträufeln, würzen mit Salz, Pfeffer. Etwas Sesam darauf geben und auf ein Backblech legen..
2. Für die Salsa Paprika und Mango in kleine Würfel schneiden, Minze fein hacken. Alles in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Chili würzen. Olivenöl und Zitronensaft zugeben, gut durchmischen. Zur Seite stellen und schön durchziehen lassen..
3. Die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. In einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und etwas Olivenöl marinieren..
4. Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für ca. 45 Minuten bei 200 Grad Umluft im Ofen garen lassen, bis sie goldbraun und knusprig sind..
5. Die letzten 20 Minuten den Lachs noch mit in den Ofen schieben und garen..
6. Anrichten, fertig! Guten Appetit! 😋.

Wenn der Fisch mariniert ist, kannst du die Kartoffeln und das Gemüse in nicht zu große Scheiben oder Stücke schneiden. Finde was du suchst - abwechslungsreich & gut. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Lachs mit Salat und Ofenkartoffeln ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Meerwasserfisch. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!

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