Karamellisiertes Gemüse mit Scampi an Mango-Chilli-Würfeln Die Kichererbsen ebenso kurz anbraten und ebenfalls würzen. Nun das Gemüse in einen tiefen Teller schichten und mit den Granatapfelkernen und etwas zerbröseltem Schafskäse bestreuen. Kürbis in Würfel schneiden, vorher Schale entfernen. Äpfel schälen und in Würfel schneiden.

Zutaten von Karamellisiertes Gemüse mit Scampi an Mango-Chilli-Würfeln

  1. 20 of Shrimps oder Garnelen.
  2. of Brokkoli, Paprika, Möhren.
  3. 1/2 of Mango in Würfelchen.
  4. 2 TL of Honig oder etwas Puderzucker zum Karamellisieren.
  5. etwas of Zitronensaft.
  6. 1 TL of Sojasoße.
  7. 1/2 of Schalotte.
  8. of Chili, Salz, Pfeffer.

Anleitung Karamellisiertes Gemüse mit Scampi an Mango-Chilli-Würfeln

  1. Die Shrimps auf Spieße aufspießen und mit etwas Zitronensaft beträufeln..
  2. Das Gemüse bissfest garen und beiseite legen. Die Schalotte in kleine Würfelchen schneiden und mit dem Gemüse in etwas Olivenöl andünsten, mit Honig karamellisieren und etwas Sojasoße mit beigeben und auf den Teller geben. Die Shrimps in der Pfanne von beiden Seiten etwas anbraten. Etwas Salz und Pfeffer dazu..
  3. Die Mangowürfel mit etwas Honig oder Puderzucker in der Pfanne karamellisieren, mit Chilli würzen..
  4. Die Scampispieße auf das Gemüse geben und die Mangowürfel darübergeben..

Knoblauch und Zwiebel scharf, aber nur kurz darin anbraten. Die Mischung unter Rühren so lange brutzeln lassen, bis die Sauce an den Garnelen. Falls nötig, von den Scampi den Schwanz abdrehen und die Schale entfernen, den Rücken etwas einschneiden und den Darm vorsichtig herausziehen. Finde was du suchst - unkompliziert & gut. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.

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