Hähnchenschenkel mit Mango Finde was du suchst - appetitlich & vielfältig. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Das Hähnchen mit dem Knoblauch und einem Schuss Olivenöl in der Pfanne anbraten und mit Salz, Pfeffer und etwas Curry würzen.

Zutaten von Hähnchenschenkel mit Mango

  1. 3 of Hähnchenschenkel mit Rückenstück (man kann auch ohne Rückenstück benutzen).
  2. 20 g of Koriander.
  3. 50 ml of Weißwein.
  4. of Olivenöl.
  5. 1 of reife Mango, püriert.
  6. of Salz.
  7. of Pfeffer.
  8. 4 of Knoblauchzehen, fein geschnitten.
  9. 1 of Zwiebel, fein geschnitten.
  10. of Sojasauce.
  11. of Saft von 2 Zitronen.
  12. 50 ml of Weißwein.

Schritt für Schritt Hähnchenschenkel mit Mango

  1. In einer Schüssel machen wir die Marinade aus dem pürierten Mango-Fruchtfleisch, 10 g gehacktem Koriander, Zitronensaft, Weißwein, ein bisschen Olivenöl, Sojasauce, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Zwiebel. Alles gut miteinander vermischen, und dann das Hähnchen dazu und auch untermischen..
  2. Dann lassen wir alles über Nacht, oder mindestens für 4 Stunden im Kühlschrank marinieren, bevor wir weiter damit arbeiten..
  3. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Auf ein Backblech oder Pyrex geben wir das Hähnchen mit der Marinade und backen es für ungefähr 1 Stunde. Ab und zu mit ein bisschen von der Marinade und Weißwein begießen..
  4. Wenn es fertig ist, kann man den Rest Koriander zum Dekorieren benutzen und alles mit Zitronensaft beträufeln und natürlich genießen. Gut dazu passen Kartoffeln oder Reis..

Bitte anmelden, um das Rezept zu speichern. Hast Du auch Lust auf ein aromatisches Gericht mit den zarten Noten von Mango, Kokos & Kurkuma? Und dazu noch auf eine volle Ladung Vitamine und Mineralien? Dann habe ich mit diesem Rezept das richtige für Dich! Wer die Kohlenhydrate noch weiter reduzieren möchte, kann natürlich auch Papaya statt Mango verwenden.

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