Rumpsteak vom Grill mit grüner Mangosoße Wem der Platz für einen großen Smoker-Grill fehlt, der macht seinen Grillabend mit selbstgemachter, rauchiger BBQ-Sauce trotzdem echt amerikanisch. Rumpsteak vom Grill mit Backkartoffeln und Sauerrahm. Roastbeef grillen - so gelingt es garantiert.

Zutaten von Rumpsteak vom Grill mit grüner Mangosoße

  1. 200 g of Rumpsteak.
  2. 1 of grüne Mango.
  3. 1/2 of grüne Paprika.
  4. 3 of süße Paprika (orange, rot).
  5. 1/2 of rote Zwiebel.
  6. 3 EL of Petersilie.
  7. 3 EL of Koriander.
  8. 1 EL of Schnittlauch.
  9. 1 Prise of Salz.
  10. 1 Prise of Pfeffer.
  11. 2 EL of Öl.
  12. 1 EL of Essig.

Schritt für Schritt Rumpsteak vom Grill mit grüner Mangosoße

  1. Das Rumpsteak mit Salz würzen und auf den Grill legen und je nach Geschmack garen..
  2. Die Paprika waschen, die Samen entfernen und alles klein schneiden. Die Petersilie, den Koriander und das Schnittlauch waschen. Die Mango schälen und in Stücke schneiden..
  3. Alles in einen Mixer geben. Öl, Essig, Salz und Pfeffer dazugeben und zu einer Soße pürieren. Die Soße auf das Rumpsteak geben und genießen..

Fazit: Rumpsteak mit Lardo ist ein echtes Highlight. Rumpsteaks wie im Steakhaus zuzubereiten ist kein Hexenwerk. Entscheidend sind neben der richtigen Zubereitung das Fleisch selbst und die Wahl der richtigen Pfanne. Für die Rumpsteaks die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. Das Natron im Wasser hilft den Fisolen ihre frische Grüne Farbe zu behalten.

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