Hackbällchen in Karotten-Zucchini-Wein-Sauce Hackbällchen in Wein: Hier gibt es das Rezept bei t-online.de sowie alle Zutaten und die Zubereitungsschritte. Reis mit Hack, Ei und Pinienkernen vermengen. Karotten-Zucchini-Laibchen sind gesund, vollwertig und vegetarisch.

Zutaten von Hackbällchen in Karotten-Zucchini-Wein-Sauce

  1. of Für die Hackbällchen.
  2. 1 of kleine, rote Zwiebel.
  3. 250 g of Hackfleisch.
  4. 1 of Ei.
  5. 1 EL of Senf.
  6. 2 EL of gehackte, frische Petersilie.
  7. 1 Prise of Paprika, edelsüß.
  8. of Salz, Pfeffer.
  9. etwas of Mehl.
  10. 3 EL of Rapsöl.
  11. 200 ml of Fleischbrühe.
  12. of Für die Sauce.
  13. 1 of kleine, rote Zwiebel.
  14. 1 of Knoblauchzehe.
  15. 2 of kleine Karotten.
  16. 1 of kleine Zucchini.
  17. 100 ml of Rotwein.
  18. 3 EL of Thymianblättchen.
  19. 2 EL of frische Schnittlauchröhrchen.
  20. als Beilage of Wild-Naturreis.

Anleitung Hackbällchen in Karotten-Zucchini-Wein-Sauce

  1. Die Zwiebel schälen, fein hacken und zusammen mit dem Hackfleisch, dem Ei, dem Senf und der Petersilie vermischen. Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen, zu etwa walnussgroßen Bällchen formen, diese in Mehl wälzen, in 2 EL Rapsöl rundum anbraten und in der Fleischbrühe gar brühen..
  2. Die zweite Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, fein hacken und im restlichen Öl in einer Pfanne glasig braten..
  3. Die Karotten und die Zucchini waschen, putzen bzw. schälen, fein raspeln, ebenfalls in die Pfanne geben und mitbraten..
  4. Etwas von der Fleischbrühe abschöpfen, zusammen mit dem Rotwein und dem Thymian zum Gemüse in die Pfanne geben und dieses im Sud garen..
  5. Das weiche Gemüse mit dem Zauberstab fein pürieren, unter die Fleischbrühe rühren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Gericht mit Schnittlauch garnieren..
  6. Dazu gibt es als Beilage Wild-Naturreis..

Restaurant quality salmon in a beautiful creamy Tuscan sauce! Für die Karotten-Zucchini-Suppe zunächst Zwiebel und Knoblauch hacken. Karotten und Zucchini waschen und in Stücke schneiden. Zucchini und Karotten hinzugeben und kurz mitrösten. Das Ganze mit soviel Wasser aufgießen, dass das Gemüse gerade bedeckt ist und ca.

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