Die international beliebtesten Teigtaschen heißen auch Empanadas, Wan Tan, Dim Sum oder Samosas.
Teigtaschen Rezepte - Teigtaschen selber machen!
Von Gyoza, über Pelmeni bis zu Sambusak zeigen wir Ihnen Taschen zum Essen aus Japan, dem Libanon, Russland und aus vielen Ländern mehr! "gefüllte Teigtaschen" mit X Buchstaben (unsere Lösungen) EMPANADAS ist eine denkbare Lösung.
Zutaten von Gefüllte Teigtaschen (Sambousek)
- of Für den Teig :.
- 2 Becher of Mehl.
- 1 EL of Stärke.
- 40 ml of ÖL.
- 1 TL of Salz.
- 75 ml of Wasser.
- of Für die Füllung:.
- 300 g of Hackfleisch.
- 1 TL of Salz oder nach Geschmack.
- 1/2 TL of Pfeffer.
- 1/2 TL of Kardamom.
- Etwas of Petersilie.
- 2 of Zwiebeln.
- 1 EL of Butterschmalz oder Butter.
- of Frittieröl.
Anleitung Gefüllte Teigtaschen (Sambousek)
- Aus den Teigzutaten einen Teig bilden. Es kann sein, dass man mehr Mehl braucht...so lange kneten, bis ein weicher, nicht mehr klebriger Teig entsteht. Ruhen lassen..
- In der Zeit die Füllung zubereiten, dafür Zwiebel fein schneiden. Butterschmalz oder Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, Hackfleisch darin braten, bis sich die Farbe vom Fleisch ändert. Nun die geschnittenen Zwiebeln dazugeben und andünsten, Kardamom, Pfeffer und Salz dazugeben und alles sehr gut mischen und anbraten lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet. Wenn es soweit ist, Herd ausmachen und die gehackte Petersilie dazugeben und einmal alles mischen. Füllung abkühlen lassen.
- Den Teig in mehrere Teilen teilen, mit Hilfe von einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht verarbeiten und mit einer z. B. Müsli Schüssel Kreise ausstechen. Einen Esslöffel von der Füllung ungefähr in der Mitte vom Kreis legen..
- Ich habe ein Werkzeug, mit dem ich die Taschen bilde. Man kann aber einfach die Tasche zumachen und mit Hilfe einer Gabel an den Enden einmal drücken (s. Bild)..
- Nun sind die gefüllten Teigtaschen zum Frittieren bereit. Ausreichend Öl in einer Fritteuse oder Pfanne erhitzen und die Teigtaschen darin frittieren. Nicht zu viele auf einmal ins Öl legen. Maximal 3 oder 4 Stück. Der Deckel von der Fritteuse soll offen bleiben. Vorsicht!!! Verbrennungsgefahr, da das Öl spritzen kann. Frittieren bis die Taschen eine goldene Farbe bekommen. Guten Appetit:).
Sie waren nicht beim Cooking Star dabei, wollen aber trotzdem einen Ausflug in die Gewürzküche Tunesiens machen? Die Rezepte der Halbfinalisten finden Sie hier. Neuer Blog "Natürlich besser" Eine starke. Für das Grundrezept vom Teig benötigt man auch nur wenige Zutaten, denn der Teig besteht lediglich aus Mehl, Wasser, Öl und Salz. Später rollt man den Teig einfach aus und kann ihn nach Belieben ausschneiden, bestreichen und zusammenklappen.
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