Lachs-Dumplings mit Mango-Salsa The salsa can be made the day ahead to save time. Reviews for: Photos of Grilled Tilapia with Mango Salsa. Lecker, fruchtig und fischig mein Ofen Lachs mit einer leckeren Erdbeer-Mango-Salsa.

Zutaten von Lachs-Dumplings mit Mango-Salsa

  1. of Für den Teig:.
  2. 220 gr of Mehl.
  3. 140 ml of kochendes Wasser.
  4. 1 gestrichener TL of Salz.
  5. of Für die Füllung:.
  6. 250 gr of Lachsfilet.
  7. 1/2 of Chinakohl.
  8. 1 of Frühlingszwiebel.
  9. 1 of fingerkuppengroßes Stück Ingwer.
  10. 1/2 Zehe of Knoblauch.
  11. 1 of Chili.
  12. 1,5 EL of Soja-Soße.
  13. Schuss of Rapsöl.
  14. of Limette.
  15. of Salz, Pfeffer.
  16. of Für die Salsa:.
  17. 1 of reife Mango.
  18. 1 of Frühlingszwiebel.
  19. 1 of rote Chili.
  20. 1/2 Zehe of Knoblauch.
  21. 1 of fingerkuppengroßes Stück Ingwer.
  22. 1 TL of Soja-Soße.
  23. of Salz, Pfeffer.

Anleitung Lachs-Dumplings mit Mango-Salsa

  1. Für die Füllung: 1. Brate den Lachs von jeder Seite mit einem Schuss Öl scharf an. 2. Wasche das Gemüse und hacke es klein. Gebe es nach dem Lachs in die Pfanne und brate es an, bis der Kohl weich ist. 3. Mische nun Lachs und Gemüse, zerzupfe den Lachs und gebe die restlichen Zutaten hinzu..
  2. Für den Teig: 1. Mische das Mehl mit dem Salz und gebe das kochende Wasser hinzu. Knete die Masse bis ein fester Teig entsteht (ca. 10 Minuten). 2. Lass nun den Teig für mindestens eine halbe Stunde ruhen und knete ihn dann erneut durch. 3. Teile ihn in 4 gleich große Kugeln und rolle diese hauchdünn aus. Man sollte fast schon durch den Teig schauen können..
  3. 3. Steche runde Kreise mithilfe einer Form oder eines Wasserglases aus und gebe einen TL der Füllung in die Mitte des Kreises. 4. Befeuchte die Seiten des Kreises ganz leicht mit Wasser und klebe sie zusammen. Forme dabei eine Art Wellenform und drücke sie fest zusammen..
  4. 5. Erhitze Wasser in einem großen Topf. Sofern du keinen Dampfgareinsatz hast, kannst du auch einfach ein grosses Nudelsieb in den Topf legen, sodass dieses das Wasser nicht berührt und in der Luft „schwebt“. 6. Sobald das Wasser kocht, kannst du die Dumplings etappenweise (x4) in das Sieb legen, einen Deckel darüber geben und für 10 Minuten im Wasserdampf garen. 7. Zu guter letzt, wenn alle Dumplings fertig sind, kannst du sie in einer großen Pfanne in etwas Rapsöl kurz anbraten. Fertig..
  5. Für die Salsa: 1. Schäle die Mango und schneide sie in grobe Stücke. 2. Wasche das Gemüse und hacke es klein. 3. Mische nun alle Zutaten miteinander und püriere die Masse. 4. Fertig, schmecken lassen..

This mango salsa is colorful, sweet, spicy, cool, surprising. I made this in June for a luau and people STILL remember it and ask me for the recipe. This stuff is great - I make it all the time. I like to serve it with chips and alongside some fresh, homemade guacamole. This mango salsa is colorful, sweet.

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