Lachsavocado mit Tomaten-Senf Dressing und Sauerrahm Dip In einer Schüssel aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren. Die perfekte Vorspeise: Geräucherter Lachs auf Avocado-Tomaten Salsa mit Honig-Senf Dressing. Lässt sich prima einige Stunden AVOCADO-TOMATEN-SALSA: Avocado und Tomaten in feine Würfel schneiden.

Zutaten von Lachsavocado mit Tomaten-Senf Dressing und Sauerrahm Dip

  1. 2 Scheiben of Geräucherter Lachs 🐟.
  2. 2 of Spiegeleier 🍳.
  3. • 1/2 of Avocado 🥑.
  4. 2 of 2 Kartoffelrösti (TK).
  5. of Eisbergsalat 🥗.
  6. 1/2 of Rote Zwiebel.
  7. 2-3 of Tomaten 🍅.
  8. of Senf.
  9. of Saure Sahne.
  10. of Gewürze.
  11. of Kräuter nach Belieben.

Anleitung Lachsavocado mit Tomaten-Senf Dressing und Sauerrahm Dip

  1. ☆ Salat halbieren, in Streifen schneiden und abwaschen. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und beiseite legen. Die Röstis entweder in einer Friteuse oder in einer Pfanne mit Öl frittieren. Das Ei in der Pfanne braten, kurz einen Deckel drauf, damit das Ei etwas stockt. Avocado halbieren, entkernen, aus der Schale mit einem Löffel schöpfen und in Scheiben schneiden..
  2. ☆ Für das Dressing, die Tomaten und den Senf in einen kleinen Mixer geben. Etwas Öl dazu und zerkleinern. Oder mit einem Stabmixer in einem hohen Gefäß mixen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für den Sauerrahm Dip, die saure Sahne in eine geeignete Schüsselgeben, Kräuter rein und umrühren. Fertig..
  3. ☆ Nun wird angerichtet. Eine handvoll Salat auf einen Teller geben, Avocado, Lachs und die Zwiebelringe darauf verteilen. Dressing darüber mit einem Löffel verteilen. Röstis und Spiegelei oben drauf. Den Sauerrahm Dip dazu in einer kleinen Schüssel servieren. Guten Appetit!.

Für das Dressing Kräuterblätter abzupfen und fein schneiden. Ein ausgefallener Salat im Glas mit Couscous, Avocado und Ei, dazu ein selbstgemachtes Senf Dressing. Knackig und cremig zugleich: Angelehnt an klassische Guacamole, trumpft dieser Avocado-Salat mit Tomaten, frisch gewürfelter Salatgurke und Petersilie. Tomatensalat mit Senf-Dressing passt auf jedes Party-Buffet. Dressing über die Tomaten gießen und gut vermengen.

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