Auch von den Gewürzen her mal was.
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Zutaten von Zucchini-Puten-Reispfanne
- 2 of Putenschnitzel.
- 100 gr. of Reis.
- 1 of Zucchini.
- 1 of Schalotte,.
- 1 of Knobizehe.
- 100 ml of Weisswein.
- 200 ml of passierte Tomaten.
- of Salz, Pfeffer, Chilli.
- 1 EL of Olivenöl.
Anleitung Zucchini-Puten-Reispfanne
- Zucchini in Stücke oder Scheiben schneiden. Knoblauch mit Zwiebeln in Würfelchen schneiden und in etwas Olivenöl anbraten, dann die Putenstreifen scharf anbraten und dann zur Seite stellen. Etwas Olivenöl in die Pfanne geben und das kleingeschnittene Gemüse anbraten, mit Weisswein ablöschen, passierte Tomaten und den Reis dazugeben und kräftig abschmecken. Solange bei mittlerer Hitze köcheln, bis der Reis gar ist. Das Putenfleisch dazugeben, nochmals abschmecken..
Zucchini waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch scharf anbraten, Zucchini zugeben und kurz mit braten. Mit dem Obers ablöschen und das Pesto. Zucchini in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten. Anschließend den Knoblauch klein hacken und mit den passierten Tomaten zu den Zucchini geben. Dann solltest du meine Reispfanne mit Zucchini und Speck auf keinen Fall verpassen!
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