Spaghetti mit Zucchinibolognese Spaghetti con le polpette un piatto davvero completo, perfetto per tutta la famiglia e buonissimo. Chi non ha visto il film Lilly e il Vagabondo dove mangiavano un piatto di spaghetti con le polpette insieme e poi tirando lo stesso spaghetto si davano il famoso bacio? Preparate gli spaghetti allo speck se avete poco tempo e volete essere sicuri che il piatto sarà apprezzato da tutti i commensali.

Zutaten von Spaghetti mit Zucchinibolognese

  1. 200 g of Spaghetti.
  2. 800 g of stückige Tomaten (Dose).
  3. 1 of Karotte.
  4. 1 of Zucchini (Oder 1/2 gelbe + 1/2 grüne).
  5. 250 g of Hackfleisch.
  6. 1 of Zwiebel.
  7. 2 Zehen of Knoblauch.
  8. 1 EL of Tomatenmark.
  9. 100 ml of Rotwein.
  10. 2 TL of Italienische Kräuter.
  11. 1 TL of Chiliflocken.
  12. nach Geschmack of Salz.
  13. 2 EL of Sonnenblumenkernöl.
  14. of Grana Padano zum Drüber reiben.

Schritt für Schritt Spaghetti mit Zucchinibolognese

  1. Das Gemüse waschen. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden. Die Kartotte fein schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein schneiden..
  2. Eine Pfanne mit dem Öl aufstellen und richtig gut erhitzen. Das Hackfleisch leicht gebräunt anbraten. Zunächst die Zucchini und Karotte zugeben. Sobald diese auch etwas Farbe haben, Platz in der Mitte der Pfanne schaffen und noch die Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Die Gewürze und das Tomatenmark zugeben. Schwitze die Zutaten kurz mit an und dann lösche alles mit dem Rotwein ab..
  3. Sobald der Rotwein verkocht ist, die Tomaten zugeben. Nun lässt du es in Ruhe bei mittlerer Hitze weiter köcheln und kochst die Nudeln. Schmecke die Sauce noch mal ab. Sobald die Nudeln fertig sind, sollte auch die Sauce schön durchgezogen sein. Jetzt noch Grana Padano oben drauf. Guten Appetit..

Ci risiamo, ci sono cascata ancora: non ho davvero saputo resistere e ho provato questa ricetta italo americana, gli spaghetti with meatballs. Molti storceranno il naso, pensando che le ricette italo americane siano un pasticcio yankee da non prendere in considerazione ma si sbagliano: la mia esperienza negli States, prima a New York e poi a San Francisco, mi ha fatto ricredere sulla cucina. Gli spaghetti alla busara sono un primo piatto di pesce tipico della cucina veneziana. Nella ricetta originale la pasta è condita con una salsa preparata con scampi, aglio e pomodoro fresco. Quella che vi proponiamo è una variante moderna e più ricca di questa ricetta, che prevede l'aggiunta di gamberi freschi.

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