Zitronen-Maronen-Spaghetti

Zutaten von Zitronen-Maronen-Spaghetti

1. 250-300 g of Spaghetti.
2. 1 of ungespritzte Zitrone.
3. 250 ml of Hühnerbrühe.
4. 40 g of geriebener Parmesan.
5. 1 of Ei.
6. 1/2 Bund of Petersilie.
7. 1 Zweig of Basilikum.
8. 1 EL of kalte Butter.
9. 50 g of Maronen.
10. of Salz, schwarzer Pfeffer.

Schritt für Schritt Zitronen-Maronen-Spaghetti

1. Die Spaghetti in Salzwasser mit einem Schuss Öl al dente kochen..
2. Währenddessen die Schale einer Bio-Zitrone abreiben und die Frucht auspressen..
3. Den Zitronensaft zusammen mit der Hühnerbrühe in einem Topf um die Hälfte einkochen lassen..
4. Den Parmesan mit der restlichen Brühe und dem Ei verquirlen..
5. Petersilie und Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken..
6. Die Kräuter mit der Butter, der Zitronenschale und den geviertelten Maronen unter die eingekochte Zitronen-Brühe heben..
7. Sobald die Spaghetti abgegossen und abgetropft sind, werden sie mit der Zitrone-Maronen-Parmesan-Ei-Kräuter-Mischung vermengt und serviert..

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