Den mischen Sie mit Vanillepuddingpulver und erhalten so eine leckere Creme für die Donauwelle.
Vegan German "Donauwelle" Cake (pound cake with vanilla pudding and sour cherries) geschrieben von Isa Zucker.
Until today I avoided the German cake "Donauwelle" as good as possible.
Zutaten von Vegane Donauwelle
- of Weißer Teig.
- 150 g of Mehl.
- 1/2 TL of Natron.
- 15 g of Vanillepuddingpulver.
- 1 TL of Backpulver.
- 60 g of Zucker.
- 150 ml of Pflanzenmilch.
- 75 ml of Öl.
- 1 EL of Apfelessig.
- of Schokoteig:.
- 150 g of Mehl.
- 15 g of Schokopuddingpulver.
- 150 g of Kakao.
- 65 g of Zucker.
- 1/2 TL of Natron.
- 1 of Backpulver.
- 155 ml of Pflanzenmilch.
- 80 ml of Öl.
- 1 EL of Apfelessig.
- 150 g of Sauerkirschen.
- of Creme:.
- 25 g of Vanillepuddingpulver.
- 1 Pck. of Vanillezucker.
- 275 ml of Pflanzenmilch.
- 40 g of Margarine.
- of Zartbitterfettglasur.
Anleitung Vegane Donauwelle
- Den Schokoteig und Vanilleteig zubereiten, indem zuerst die trockenen, dann die feuchten Zutaten separat vermischt werden..
- Erst den hellen, darauf den dunklen Teig in eine Kastenform geben und mit den Sauerkirschen bedecken..
- Bei 180 Grad ca. 45 min backen ⏩ Stäbchenprobe..
- Für die Creme einen Vanillepudding kochen. Die Margarine schaumig schlagen und unter den abgekühlten Pudding heben..
- Auf den Kuchen streichen und trocknen lassen..
- Alles mit der Schokoglasur bestreichen..
Vegane Donauwelle - dieser klassische Kuchen ist super leicht in vegan zu backen. Der Blechkuchen aus einem Vanille- und Schoko-Rührteig mit Kirschen, die ein Wellenmuster beim Backen kreieren, überzogen mit einer Vanille-Creme und Schokoladenglasur ist der perfekte Kuchen als Dessert oder für den Nachmittagstisch zur Tasse Kaffee oder Tee. Ich stelle mir immer wieder vor, wie schwer es ist, ganz klassische Kuchen vegan zu backen. Und da der vegane Biskuit schon so perfekt war. Rezept: „Die" vegane Donauwelle „Die" Donauwelle gab es bei unserem letztem Kaffeeklatsch in der vergangenen Woche.
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