Vegane Hackbällchen in Soße - mit Kartoffelpüree Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Das Püree mit Fenchel und Hackbällchen anrichten. Nun kannst du die Hackbällchen zum Beispiel mit Kartoffelpüree und Soße servieren.

Zutaten von Vegane Hackbällchen in Soße - mit Kartoffelpüree

  1. 400 g of Kartoffeln.
  2. 250 g of gewaschene Kidneybohnen.
  3. 2 of Knoblauchzehen.
  4. 1 of kleine Zwiebel.
  5. 35 g of Sonnenblumenkerne.
  6. 45 g of Haferflocken.
  7. 120 g of Tomatenmark.
  8. 20 g of geschrotete Leinsamen.
  9. 80 ml of Sojacuisine.
  10. 300 ml of Gemüsebrühe.
  11. 1 EL of Speisestärke.
  12. 1 Schuss of Pflanzenmilch.
  13. of Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel, Curry, Ingwer, Muskat.

Anleitung Vegane Hackbällchen in Soße - mit Kartoffelpüree

  1. Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden, in einen Topf geben und mit Wasser und Salz zum Kochen bringen. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Im nächsten Schritt werden Zwiebel und Knoblauch grob geschnitten und zusammen mit den Kidneybohnen, Sonnenblumenkernen, Haferflocken, 60g Tomatenmark, Leinsamen und Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel mit einem Pürierstab zu einer cremigen Masse püriert..
  2. Hände anfeuchten und aus der Masse kleine Bällchen formen. Diese dann auf einem mit Backpapier belegten Blech ca. 25 Minuten backen..
  3. Für die Soße einfach Sojacuisine mit dem restlichen 60g Tomatenmark warm werden lassen und nach und nach die Gemüsebrühe dazugeben. Mit Curry und Ingwer abschmecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Speisestärke hinzugeben und nochmals kurz aufkochen lassen. Hackbällchen zur Soße geben, sobald diese fertig sind..
  4. Fertig gekochte Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, Pflanzenmilch hinzugeben und mit einem Handrührgerät zu Kartoffelpüree verarbeiten..
  5. Alles zusammen auf den Teller geben und schmecken lassen! Guten Appetit!.

Ideal zum Braten dank fester Konsistenz. Würzige, knusprige und verdammt leckere Alternative zu Hackbällchen mit leckerem Quinoa und schwarzen. Kartoffelpüree mit Salbeibutter beträufeln, mit Hackbällchen zusammen servieren. Schmeckt gut dazu: Ein frischer Gurkensalat mit Joghurt-Dressing. Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform - von Flexitarier bis vegan.

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