Für den Flammkuchen mit Süßkartoffeln zuerst das Mehl, das Wasser, das Öl, das Backpulver und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten.
Auf ein Backpapier geben und mit einem Nudelholz.
Flammkuchen - vegan und mit Chiasamen!
Zutaten von Süßkartoffel auf Flammkuchen
- 425 g of Mehl.
- 250 ml of lauwarmes Wasser.
- 1/2 Würfel of frische Hefe.
- 3 EL of Sonnenblumenöl.
- 2 TL of Salz.
- 300 g of Creme fraîche (vegan).
- 1 of Süßkartoffel.
- 2 of Frühlingszwiebeln.
- 2 EL of Zitronensaft.
- of Salz, Pfeffer, Muskatpulver.
Schritt für Schritt Süßkartoffel auf Flammkuchen
- Das Mehl in eine Schüssel geben..
- Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und verrühren und zum Mehl geben..
- Öl und Salz hinzufügen und Teig verkneten. Mindestens 1h ruhen lassen..
- Teig in 2 Stücke teilen. Ausrollen mit bisschen Mehl und jeden Teigfladen je auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben..
- Creme fraîche in einer Schale mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskatpulver verrühren. Die Masse auf dem Teig verteilen..
- Süßkartoffel waschen und schälen und in dünne Scheiben schneiden. Auf der Creme fraîche verteilen und die Stücke mit ein bisschen Öl beträufeln..
- Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Auf dem Flammkuchen verteilen..
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze 15 Minuten backen..
Süßkartoffeln und knackige Walnüsse machen diese hier zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Fix ein herzhafter Flammkuchen - das ist genau das richtige, wenn alle hungrig nach Hause kommen. Und während der Flammkuchen im Backofen bäckt. Unterdessen die Petersilie kurz abspülen und grob hacken. Die Süßkartoffel (Ipomoea batatas, auch Batate, Weiße Kartoffel oder Knollenwinde genannt) ist eine Nutzpflanze, die zu der Familie der Windengewächse (Convolvulaceae) in der Ordnung der Nachtschattenartigen (Solanales) gehört.
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