Mozzarella grob zupfen und über den Gnocchi mit Tomatensoße verteilen.
Mozzarella würfeln & Basilikum klein schneiden, dann beiseite stellen.
Die Zwiebel abziehen, würfeln und in einem Topf glasig werden lassen.
Zutaten von Gnocchis mit Tomatensauce und Mozzarella
- 500 g of Gnocchi.
- 400 g of Dosentomaten (gehackt).
- 2 of mittelgroße Tomaten.
- 1 of Zwiebel.
- 1 of kleine Zucchini.
- 2 Zehen of Knoblauch.
- 1 TL of Kräuter der Provence.
- 200 g of Mozzarella.
- 2 EL of Sonnenblumenöl.
- of Salz und Pfeffer.
- of Kräuter und Pinienkerne als Topping.
Schritt für Schritt Gnocchis mit Tomatensauce und Mozzarella
- Zwiebel und Knoblauch schälen. Zucchini und Tomaten waschen. Zwiebel fein schneiden, Knoblauch in die Presse geben, Tomaten und Zucchini in Würfel schneiden. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden..
- 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel anschwitzen, nach kurzer Zeit den Knoblauch und die Kräuter der Provence zugeben, kurz mit anschwitzen und auch schon die Tomaten mit rein (Dose + frische). Gib etwas Salz und Pfeffer dran. Lasse die Sauce nun einfach bei niedriger Hitze köcheln..
- Heize nun den Ofen auf 180 Grad Umluft vor..
- Erhitze in einer Pfanne wieder 1 EL Öl und brate nun Gnocchi und Zucchini an bis sie schön goldig gebraten sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken..
- Nimm dir eine Auflaufform (oder 2 kleine) verteile die Hälfte der Tomatensauce in der Form. Dann gibst du die Zucchini und Gnocchi oben drauf, noch mal Tomatensauce und dann den Mozzarella. Alles ca. 15 Minuten überbacken. Guten Appetit. ❤️.
Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Die Tomaten und den Tomatensaft mit den Gnocchi und den Garnelen in einer Auflaufform vermengen und nach Bedarf würzen. Die Mozzarellascheiben auf dem Auflauf verteilen. Dann die Pfanne in den Backofen schieben bis der Mozzarella zerlaufen ist. Während die Gnocchi-Pfanne im Ofen überbackt, Basilikumblätter waschen und grob hacken.
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