Low Carb Zucchini Pizza Leftover meat sauce is another great option! Reviews for: Photos of Low-Carb Zucchini Pizza Casserole. I added some grilled sweet bell peppers to the recipe to make it more veg friendly but mainly because I had some in the frig that needed to be used..

Zutaten von Low Carb Zucchini Pizza

  1. 2 of große Zucchini (à ca. 300 g).
  2. 150 g of geriebene Mozzarella.
  3. 50 g of geriebener Parmesan.
  4. 1 Esslöffel of Salz.
  5. 1 Esslöffel of Olivenöl.
  6. 3 Teelöffel of italienische Kräuter.
  7. 10 of Basilikumblätter.
  8. 2 of Knoblauchzehen.
  9. 240 g of gestückelte Tomaten.
  10. 1 Teelöffel of Oregano.
  11. nach Belieben of Salami (oder jede andere Lieblingswurst).

Anleitung Low Carb Zucchini Pizza

  1. Den Ofen auf 220 °C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen. Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in gleichmäßige 2 cm dicke Scheiben schneiden..
  2. Währenddessen die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und den Knoblauch braten, bis dieser weich ist. Anschließend die gestückelten Tomaten, Salz, 1 TL Italienische Kräuter sowie Oregano dazugeben und köcheln lassen, bis die Tomatensauce eingedickt ist..
  3. Währenddessen Basilikumblätter waschen und in dünne Streifen schneiden. Den Parmesan raspeln und mit dem bereits geriebenen Mozzarella vermischen. Auf die Zucchini-Scheiben jeweils einen Klecks Tomatensauce geben, diese dann mit Basilikumstreifen, geriebenem Käse oder Salami Stückchen belegen..
  4. Anschließend 10 Minuten im Backofen erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist..

Unlike our other low carb keto pizza recipe, which must be cooked partially on the stovetop to melt the mozzarella and cream cheeses, this zucchini keto pizza recipe is made simply, in one bowl. Simply combine all of the ingredients in a bowl, and mix until well-combined. Sharing a low carb keto pizza option today! My Zucchini Pizza is packed with flavor and keto friendly! Keto Pizza I've been enjoying eating low carb during the weekdays and created this delicious zucchini pizza skillet this week!

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