Indische Kartoffel-Erbsen Suppe Den Rest der Erbsen in die Suppe geben und gar ziehen lassen. Die Putenbrust in Würfel schneiden, in einem großen Topf mit Sojasauce, Curry, Salz und Pfeffer mischen. Pfirsiche würfeln, mit den abgetropften Pilzen und den gefrorenen Erbsen zum Fleisch geben.

Zutaten von Indische Kartoffel-Erbsen Suppe

  1. 2 EL of Kokosöl oder Pflanzenöl.
  2. 225 g of mehligkochende Kartoffeln, gewürfelt.
  3. 1 of große Zwiebel, gehackt.
  4. 2 of Knoblauchzehen, zerdrückt.
  5. 1 TL of Garam Masala.
  6. 1 TL of gemahlener Koriander.
  7. 1 TL of gemahlener Kreuzkümmel.
  8. 900 ml of Gemüsebrühe.
  9. 1 of rote Chili, gehackt.
  10. 100 g of tiefgefrorene Erbsen (ich habe Gemüse-Mix genommen).
  11. 150 g of -(4 EL) Naturjoghurt.
  12. of Salz und Pfeffer.
  13. of frisch gehackter Koriander, zum Garnieren.

Schritt für Schritt Indische Kartoffel-Erbsen Suppe

  1. Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen, Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch zugeben und ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren andünsten. Die Gewürze dazugeben und noch 1 weitere Minute dünsten, dabei umrühren. Gemüsebrühe zugießen, Chili zugeben und aufkochen. Die Hitze reduzieren und zugedeckt 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln zu zerfallen beginnen..
  2. Die Erbsen (oder Gemüse-Mix) zufügen und weitere 5 Minuten leise kochen. Dann den Joghurt einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken..
  3. In vorgewärmte Suppenteller geben und mit Koriander garnieren..
  4. Dazu warmes Brot reichen. Guten Appetit.

Kartoffelwürfen dazugeben und kurz mit anbraten. Anschließend gehackte Tomaten, Tomatenmark, Gewürze und Lorbeerblatt dazugeben und bei Bedarf mit Wasser auffüllen, bis Zutaten knapp bedeckt sind. Ich liebe indisches Essen, dieses Rezept kommt dem Chicken Tikka Masala von unserem Lieblingsinder sehr nah. Falls ihr es noch nicht kennt, probiert es gerne aus! Viel Freude dabei. #meinkochbuch Lisa Wülfing.

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