In the Emilia-Romagna region of Italy, tortellini is the quintessential dish.
Massimo shows you how to make the two classic tortellini [MUSIC PLAYING] MASSIMO BOTTURA (VOICEOVER): In Emilia-Romagna, we eat the tortellini two different ways-- in broth or in a cream sauce.
Ein köstliches Tortellini Gericht mit einer einfachen Sauce, steht heute bei mir auf dem Speiseplan.
Zutaten von Tortellini mit Broccoli-Sahne-Sauce
- 1 of kleiner Broccoli.
- 3 Scheiben of gekochter Schinken.
- 80 g of Hartkäse Grana Padano.
- 200 ml of Schlagsahne.
- 200 ml of Geflügelbrühe.
- of Salz, Pfeffer.
- 1 of Pk. Tortellini, (250 g aus Kühlregal).
Schritt für Schritt Tortellini mit Broccoli-Sahne-Sauce
- Broccoli putzen, die Röschen abschneiden. Den dicken Stiel schälen und würfeln. 3 Scheiben gekochten Schinken in Streifen schneiden. Grana Padano fein reiben..
- 200 ml Schlagsahne und 200 ml Geflügelbrühe in einem weiten Topf aufkochen. Sauce vom Herd ziehen und 50 g Käse unter Rühren zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei milder Hitze warm halten..
- Broccoli in reichlich kochendem Salzwasser 2 Min. garen. 1 Pk. Tortellini zugeben und bei milder Hitze 5 Min. mitgaren. Alles abgießen, kurz abtropfen lassen und mit dem Schinken in die Sauce geben. Vorsichtig mischen und mit dem restlichen Käse und etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreut servieren. Guten Appetit!!!!.
Die Sauce über die abgegossenen und abgetropften Nudeln geben. Gekochter Schinken, knackiger Broccoli und Käse-Sahne-Sauce. Learn how to make Chicken, broccoli & tortellini soup & see the Smartpoints value of this great recipe. Frozen cheese tortellini is a great item to store in your freezer for a quick impromptu meal. Think beyond combining them with the expected marinara sauce and toss them with mixed greens for.
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