Pilzpfanne mit Nudeln Hallo auch ich habe es gestern mal nach gekocht, wir gaben noch Hackfleisch mit rein getan. Der Bauarbeiter muss ja satt werden und an statt Nudeln haben wir Spätzle versucht. Aber der Grund des Rezeptes ist ja geblieben und war mit etwas mehr „Flüssigkeit durch Brühe", aber ist Geschmackssache, sehr jammi.

Zutaten von Pilzpfanne mit Nudeln

  1. ca. 200 g of Bandnudeln.
  2. 100 g of Lauchzwiebeln.
  3. 50 g of Butter.
  4. 4 of große Champignons.
  5. 2 of große Knoblauchzehen.
  6. 1 Pck. of Knorr Saucen fix Jägersauce (optional).

Anleitung Pilzpfanne mit Nudeln

  1. Als erstes die Bandnudeln kochen und dann vom Herd nehmen und ein paar Minuten abtropfen lassen. Ich benutze für dieses Rezept meist Bärlauch-Bandnudeln oder Chili-Bandnudeln..
  2. In der Zeit, in der die Nudeln kochen, werden die restlichen Zutaten zurecht geschnitten. Die Pilze in Streifen oder Würfel, wie man es liebt, Knoblauch schön kleinschneiden und die Frühlingszwiebeln auch klein schnippeln..
  3. Die Butter in der Pfanne schmelzen und dann die Bandnudeln dazugeben und leicht anbraten..
  4. Wenn die Bandnudeln leicht angebraten sind und ein bisschen Farbe bekommen haben, kommen schon die Pilze dazu. Der Herd wird ein bisschen runter gedreht, so dass die Pilze nicht gleich verbrennen..
  5. Dann kommt die Soße dazu, die man vorher mit ca. 200 ml Wasser anrührt, und lässt alles ca. 5 Minuten garen. Zu guter Letzt kommt der Knoblauch und die Frühlingszwiebeln dazu und dann lässt man es noch mal 5 Minuten ziehen. Ich mache den Herd dann schon aus und nutze seine Restwärme..
  6. Man muss aber die Soße nicht benutzen, es schmeckt auch hervorragend ohne die braune Soße namens Jägersoße..

Schmeckt auch mit Ravioli und Gnocchi. Dieses einfache Pilz-Pasta Rezept schmeckt aber nicht nur mit normalen Nudeln gut, sondern auch mit Ravioli oder Gnocchi. Pilzpfanne mit den Nudeln mischen und mit Petersilie bestreut servieren. Auf diesem Gedankenkarussell sind meine Nudeln mit Pilz Hackbällchen in Pilzrahmsoße entstanden, Pilze also „soweit das Auge reicht". Ich habe einfach mal versucht, für eine Hackmasse die Champignons zu pürieren und siehe da, es hat prima funktioniert.

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