Mit einem REWE Rezept ist das Curry schnell und leicht angerichtet.
Im Curry ist unter anderem Brokkoli, Paprika und Zucchini.
Gemüse-Curry: Hier gibt es das Rezept bei t-online.de sowie alle Zutaten und die Zubereitungsschritte.
Zutaten von Gemüse-Curry
- 1 of Knolle Sellerie.
- 2 of Karotten.
- 1 of Zwiebel.
- 2 Zehen of Knoblauch.
- 100 g of Champignons.
- 1/2 of Brokkoli.
- 100 g of Kaiserschoten.
- 1 of rote Chilischote.
- of Kokosöl.
- 1 Dose of Kokosmilch.
- of diese Dose mit Wasser gefüllt.
- of Salz, Pfeffer.
- 2-3 TL of rote Currypaste.
- of Kokosfett.
- of Reis nach Wahl.
Anleitung Gemüse-Curry
- Reis nach Packungsangaben kochen. Bei mir gab es heute zum ersten Mal lila Reis - unbedingt mal probieren! Gemüse waschen, ggf. schälen und in die gewünschte Form schneiden. Kokosfett anbraten und zuerst Karotten und Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch und Chilischote dazugeben und ein paar Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten..
- Kokosmilch und dieselbe Dose nochmal mit Wasser aufgefüllt dazugießen. Mit Salz, Pfeffer und Currypaste würzen. Etwa 5 min leicht köcheln lassen. Brokkoli und Schoten dazugeben. Ein paar Minuten köcheln lassen und erst dann die Pilze dazugeben..
- Bei leichter Hitze bis zum gewünschten Gargrad kochen - ich habe gerne noch etwas mehr Biss. Dann mit Reis servieren und nach Belieben noch etwas Limettensaft darübergeben..
Leckeres veganes Curry mit viel Gemüse: Zucchini, Paprika und Möhren. Das perfekte Indisches Gemüse-Curry-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Zwiebeln schälen und vierteln, Auberginen in dünne Scheiben schneiden… Rezept Erdnuss-Gemüse-Curry. Für Nussfans ist dieses cremige Gemüsecurry mit Kokosmilch und den typisch indischen Gewürzen genau das Richtige. Die Hälfte des Frischkäses daruntermischen, Curry anrichten. Dieses bunte herzerwärmende Gemüse-Curry ist perfekt für die Verwertung von Gemüse und bringt alle Farben auf den Teller!
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