Quark harmoniert auch sehr gut mit diversen Gemüsesorten und eröffnet zahlreiche Möglichkeiten für den Guss einer Wähe.
Zusammen mit Schinken oder Spinat macht er sich super als Füllung in Schinkengipfeli oder selbst gemachten Ravioli.
Quarkspätzli sind übrigens eine besonders schmackhafte Beilage.
Zutaten von Quarkteig Täschchen mit pikanter Gemüsefüllung
- 500 g of Quark.
- 1 Kilo of Mehl.
- of gute Prise Salz.
- Schluck of Sprudel.
- of Gemüsefüllung:.
- 1 handvoll of Pilze (Champignons).
- 2 of Paprika.
- 1 of Schalotte.
- 1 of rote Chili.
- 2 TL of Ajvar.
- of Schwarzkümmel.
- Etwas of Olivenöl.
Anleitung Quarkteig Täschchen mit pikanter Gemüsefüllung
- Aus dem Quark, Mehl, Salz und Sprudel einen Teig kneten - und zwar echt gut kneten! Der Quark macht den Teig aber wirklich ausgesprochen geschmeidig und er eignet sich zB. auch für Quiches, als Samosas... Zwiebeln und Chilli klein hacken, Pilze und Paprika klein schneiden..
- Alles in Olivenöl anbraten, den Ajvar dazugeben und gut miteinander vermischen, etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen..
- Zum Beispiel kleine Quadrate ausschneiden, mittig je einen Klecks Gemüsefüllung darauf geben und dann an den Ecken zusammendrücken und somit verschließen..
- Auf ein Backbleck legen, mit dem Schwarzkümmel bestreuen und im Ofen bei 180°C Grad braun backen (ca. 20-25 min).
Finde was du suchst - unkompliziert & vielfältig. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Teigtaschen - außen knusprig, innen lecker gefüllt. Teigtaschen sind ein köstlicher Snack für zwischendurch, mit frischen Beilagen ein leckeres Abendessen oder raffinierte Vorspeise. Als Fingerfood machen sie sich auch sehr gut auf dem Buffet.
Get Latest Recipe : HOME